商品詳情
禾康肥料股份有限公司 | Grace Fertilizer CO.,LTD
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甜菜根栽培管理這樣做就對了
白話文版｜
N 120–160 kg/公頃秋冬春涼季栽培硼素是關鍵微量元素根部膨大期高鉀有機方案全套可行
🟣 甜菜根是什麼？
甜菜根（Beta vulgaris subsp. vulgaris）是莧科二年生植物，原產歐洲，以地下肥大的根部為食用部位，根部呈深紫紅色，富含甜菜素（Betaine）、硝酸鹽、葉酸與鐵質，是近年風行的超級食物。台灣屬熱帶/亞熱帶氣候，甜菜根需在涼冷秋冬季節種植，適合高海拔山區或中南部冬季平地栽培。近年有機農場與家庭菜園需求大增。
甜菜根（Beta vulgaris subsp. vulgaris）是莧科二年生植物，原產歐洲，以地下肥大的根部為食用部位，根部呈深紫紅色，富含甜菜素（Betaine）、硝酸鹽、葉酸與鐵質，是近年風行的超級食物。台灣屬熱帶/亞熱帶氣候，甜菜根需在涼冷秋冬季節種植，適合高海拔山區或中南部冬季平地栽培。近年有機農場與家庭菜園需求大增。
生育期
80–100
天
秋播冬春採
適種溫度
10–20
°C
涼冷最佳
根重
200–500
g/顆
大顆高商品性
適種pH
6.0–7.5
中性偏弱鹼佳
📋 基本資料
學名Beta vulgaris subsp. vulgaris（莧科）別名紅菜頭、火焰菜、Beetroot播種期9–11月（台灣平地）；全年（高山）採收期播種後80–100天用途鮮食、果汁、沙拉、烘焙、加工注意食用後尿液/糞便可能呈紅色，屬正常現象
💡 硼素是甜菜根的關鍵：甜菜根對硼素的需求高於一般蔬菜，缺硼會導致根部內部出現褐色空洞（中心腐爛，Heart Rot），嚴重影響商品性。全期適量補充硼素是甜菜根成功栽培的必要條件。
💊 施肥管理
📊 推薦用量
| 肥料種類 | 總量 (kg/公頃) | 施用策略 |
|---|---|---|
| 氮（N） | 120–160 | 基肥40% + 葉叢期追肥35% + 根膨大期25% |
| 磷（P₂O₅） | 100–140 | 基肥70% + 幼苗期追施30% |
| 鉀（K₂O） | 160–200 | 基肥40% + 根膨大期追施60%（高鉀關鍵） |
| 有機質（堆肥） | 2,000–3,000 | 整地前全量翻入 |
| 硼（B） | 1–2 kg/公頃 | 基肥施入 + 葉面噴施補充（防心腐病） |
🗓️ 三階段施肥策略
第一次：基肥（播種前整地）
施入有機堆肥2,000–3,000 kg/公頃，搭配磷肥70%全量、氮肥40%、鉀肥40%、硼素10–20 kg/公頃（硼砂混入土壤或硼精1000倍葉噴）。土壤pH調整至6.0–7.5，甜菜根對酸性土壤敏感。
第二次：追肥（葉叢旺盛期，播種後25–35天）
葉片大量展開後，施用氮肥35%、磷肥30%，配合葉面噴施禾康活力1號與硼精（稀釋1,000倍），補充硼素防中心腐爛。
第三次：追肥（根部膨大期，播種後50–60天）
根部開始快速膨大，此期是決定根重的關鍵！施用高鉀配方（鉀肥60%），葉面噴施硫酸鉀促進糖分積累，禾康鈣勇補鈣。持續補充硼精（每20天噴施一次）防根部腐爛。
⚠️ 甜菜根缺硼症狀：切開根部發現內部有褐色空洞或腐爛區域，稱為「中心腐爛（Heart Rot）」，是典型缺硼症。一旦出現即無法逆轉，預防遠比治療重要。從基肥就要確保硼素充足。
📅 生長時程與管理重點
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🌱9–11月：播種出芽直播或穴盤育苗，間苗甜菜根種子是複合果，每粒可萌發2–4株，出苗後需間苗至株距10–15cm，每穴留1株。行距25–30cm。發芽適溫15–18°C。
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🍃幼苗至葉叢展開（播後15–35天）間苗完成，追施磷氮肥葉片旺盛展開，植株進行大量光合作用，提供根部膨大的養分。施追肥補充氮磷，葉面噴施硼多多。
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🟣根部膨大期（播後50–80天）高鉀補硼，關鍵3週根部快速膨大，由小轉大。高鉀配方促進糖分積累（甜菜素）。每20天葉面噴施硼精一次，防心腐病。
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🏆採收（播後80–100天）根徑5–8cm為最佳採收期根部直徑達5–8cm時採收，過大會木質化影響口感。採收時整株拔起，保留3–4cm莖葉，清洗後即可上市或冷藏保存。
🌿 有機種植方案
✅ 有機基肥（播種前施入）
有機堆肥2,000–3,000 kg/公頃好康522/250–400 kg/公頃（均衡低氮）硼砂少量混入土壤或稀釋後澆灌，補充基礎硼素蟹殼粉1000–1500 kg/公頃（甲殼素）
✅ 有機液肥追施
葉叢期活力1號800倍 + 硼砂1000倍 噴施根膨大期甜鉀多500倍（每週）+ 硼砂1000倍（每20天）補鈣鈣強800倍，全期施用，防根部腐爛全期藻禾康600倍，改善土壤微生物
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📝 懶人記憶清單
- 甜菜根是超級食物，富含甜菜素、硝酸鹽、葉酸、鐵，秋冬春涼季栽培
- 硼素是最關鍵微量元素，缺硼根部內部出現褐色空洞（心腐病），無法逆轉
- 基肥就要加入硼素，全期每20天葉面噴施硼精一次
- 根部膨大期（播後50–80天）是關鍵，切換高鉀低氮配方
- 甜鉀多讓根部糖分（甜菜素）積累，口感更甜、顏色更深紫
- 土壤pH保持6.0–7.5，酸性土壤需石灰調整
- 種子一粒萌多株，出苗後要間苗至每穴1株
- 根徑5–8cm採收，過大木質化口感差；食後尿液呈紅屬正常
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