Name: 番石榴（芭樂）全年栽培曆完全指南
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Availability: InStock

🌍 國外技術來源 / 國際領先做法

芭樂（Psidium guajava L.）為桃金孃科熱帶果樹、原產美洲、現全球種植區從南亞、東南亞、巴西、墨西哥到佛羅里達。當代芭樂栽培、整枝、營養與病蟲害管理的核心技術來自下列國際研究單位，禾康知識中心把這些國際共識整理成中文、再對應到台灣高雄燕巢與台中產區應用。

ICAR-CISH｜印度中央亞熱帶園藝研究所

印度為全球最大芭樂生產國，CISH（勒克瑙）長期主導芭樂育種與栽培技術。「連續結果性」與「催花修剪（Bahar treatment）」整枝模型為國際公認標準，強調以修剪時點操控產期而非化學催花。

EMBRAPA｜巴西農牧研究公司

巴西為全球第二大芭樂生產國，在炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides）管理與套袋規格上領先。EMBRAPA Tropical Fruits 建議的雙層套袋（內層紙袋＋外層 PE 袋）為熱帶高雨地區防裂與防蠅標準作法。

UF / Florida IFAS｜佛羅里達大學食農科學研究所

北美亞熱帶芭樂技術代表。研究指出芭樂對硼與鈣協同極為敏感，果實膨大期硼鈣同時不足易引發果裂與「中心黑」（Internal corking），葉噴硼濃度需嚴格控管以避免毒害。

CIRAD｜法國國際熱帶農業研究中心

CIRAD 與 INRAE 共建的熱帶果樹 IPM 框架把芭樂列入「東方果實蠅高風險作物群」，強調套袋＋費洛蒙誘殺＋誘餌站三層防治，避免單一仰賴化學農藥造成抗藥性。

⏱ 一分鐘重點

芭樂是連續結果性熱帶果樹，靠修剪、疏花、套袋可全年規劃 3-4 個產期；高雄燕巢、大社、田寮為全台珍珠拔重鎮（估約 6 成商業產量）
套袋是防蠅核心——東方果實蠅為頭號蟲害，果實達 2-3 公分（乒乓球大小）立即套袋，是有機與外銷規格唯一可行的物理防治
硼鈣協同防裂果：膨大期硼鈣同時不足會裂果與中心黑，硼精 1,500 倍葉噴＋主鈣源禾康鈣勇白肥（硝酸鈣），果樹果期並列加百倍強3號
基肥用碩成有機質肥料／農寶田寶有機肥＋蟹殼粉，採後修剪後即補回根圈養分
果園也能放天敵壓制薊馬、粉介殼蟲、葉蟎，配合苦楝油等免登記資材減少廣效殺蟲劑
連作老園啟動禾康甲殼素灌根誘抗＋益菌養土，改善土壤病原循環

CHAPTER 1

台灣芭樂產業與主流品種

芭樂（番石榴）兼具家庭園藝與商業果樹高人氣，台灣栽培面積約 6,000-7,000 公頃，為熱帶與亞熱帶水果中最重要的常年生產果樹之一。

白話文：芭樂是「整年都在生」的熱帶果樹，所以管理靠的是修剪節奏，不是季節。最會種的是高雄燕巢一帶——泥岩地排水好、溫度夠，加上幾十年選拔出的「燕巢珍珠拔」，是全台品質標竿。新手先種好種的珍珠拔練手，技術成熟再挑戰高單價的紅心拔、帝皇芭樂。

主要產區

產區	主要品種	產業特色
高雄燕巢／大社／田寮	珍珠拔（白肉）為主、紅心拔為輔	全台珍珠拔重鎮、估約佔商業珍珠拔 6 成、套袋技術成熟
彰化社頭／員林	珍珠拔、帝王拔	中部主要產區、運銷北部都會通路效率高
台中外埔／后里	紅心拔、帝皇芭樂	高單價紅心拔與帝皇芭樂主要商業化基地
屏東里港／高樹	珍珠拔、世紀拔	冬季產期主場、避開夏季果實蠅高峰

主流品種對照

品種	果肉色	果重	市場定位	特性
珍珠拔	乳白	350-500 g	家庭消費主流	脆甜多汁、糖度 11-13°Brix、燕巢為品質標竿
紅心拔	粉紅至深紅	250-400 g	禮盒、高單價	果香濃、富含茄紅素、單價估高於珍珠拔 2-3 倍
帝皇芭樂	白	500-800 g	大果禮盒	大果規格、果肉細緻、單顆禮盒裝為主
帝王拔（西瓜拔）	白	400-600 g	傳統市場	果型較長、產量穩、抗逆性佳
世紀拔	白	300-450 g	南部冬季產期	耐熱耐風、屏東主要冬季品種
水晶拔	透亮白	300-400 g	清脆口感族群	果肉清透、脆度高、糖度略低於珍珠拔

🌐 國際視角：全球商業芭樂分兩派——白肉派以泰國「Kim Ju」與台灣珍珠拔系為代表，主打脆甜直接食用；紅肉派以印度「Lalit」與墨西哥「Mexican Cream」為代表，富含茄紅素、近年被視為機能性水果。台灣紅心拔與印度走相近路線，但採後品質與運輸耐性需持續提升。

CHAPTER 2

產期、栽培曆與套袋管理

芭樂開花到採收約 3-5 個月，透過修剪與疏花可將產期錯峰、形成全年供應；而套袋是芭樂栽培最關鍵的物理防治技術。

白話文：芭樂整年都能生，所以商業園把園子分 3-4 區、輪流修剪，全年都有貨。套袋更是芭樂的命脈——果實蠅會在小果上產卵，孵成蛆把果肉蛀爛。重點口訣：果實長到乒乓球大小（2-3 公分）就「立刻套」，太晚套蟲已經產卵了、外觀好看裡面照樣有蛆。

四季產期與栽培曆

產期	修剪時點	開花期	採收期	主要風險
夏果	1-2 月	2-3 月	5-7 月	東方果實蠅高峰、梅雨期裂果
秋果	4-5 月	5-6 月	8-10 月	颱風落果、炭疽病擴散
冬果	7-8 月	8-9 月	11-翌 1 月	低溫凍害、屏東與燕巢主場
春果	10-11 月	11-12 月	2-4 月	春雨裂果、糖度因低溫偏高（年度品質高峰）

雙層套袋規格（EMBRAPA 國際標準）

層次	材質	時機與作用
第 1 層內袋	白色不織布或紙袋	果實 2-3 公分時套入，隔離雨水與果蠅產卵管、保留透氣避免炭疽病
第 2 層外袋	透明／半透明 PE 袋（含通風孔）	強化防雨防蠅，底部通風孔避免高溫高濕熱傷
採收當天	連袋採收	連袋摘下、運回選果場再拆袋分級，減少採後機械傷害

家庭一兩棵盆栽可簡化為單層白色不織布袋＋束口紮繩，重點不是層數而是「果實 2-3 公分就立刻套」的時點掌握。

套袋三大常見錯誤：(1) 等果實 5 公分以上才套——果蠅多半已產卵，套袋只保外觀、果肉內仍有蛆；(2) 全園統一日套——芭樂連續結果、花期錯開，必須分批巡園見 2-3 公分果就套；(3) 套袋後完全不巡——每 7-10 天須開袋抽檢，確認無內部蟲害與炭疽病擴散。

CHAPTER 3

硼鈣協同防裂果

芭樂為厚皮薄肉果樹，果實膨大期若硼與鈣同時不足，表皮細胞壁與細胞膜的彈性跟不上果肉膨脹速度，易產生「果裂」與「中心黑」（果肉內部褐色木栓化）。

白話文：果皮要有彈性才不會撐裂。硼負責「蓋牆」（建構細胞壁），鈣負責「黏牢」（穩定細胞膜），兩個必須一起補、缺一個都裂。硼精嚴守 1,500 倍不能加濃（硼過量會中毒）；鈣的主力用禾康鈣勇白肥（硝酸鈣），鈣鎂精當葉面鎂鈣補充。果樹的果期，硼鈣之外再並列加百倍強3號顧著果。

禾康硼鈣協同建議

時期	硼補充	鈣補充	注意事項
開花前 2 週	硼精 1,500 倍葉噴	—	提升花粉活力、減少落花
幼果期（2-3 公分、套袋前）	硼精 1,500 倍＋百倍強3號	禾康鈣勇白肥（硝酸鈣）主鈣源灌注＋鈣鎂精葉面鎂鈣補充	套袋前最後一次完整噴布、含葉背與果面
膨大期（5-7 公分）	—	鈣鎂精葉面補充、每 10-14 天 1 次	已套袋、僅能葉噴、無法直接接觸果面
採前 2 週	停止硼補充	停止鈣補充	食用部位採前 1 週禁噴

🍈 果樹果期統一並列加百倍強3號：芭樂著果至果實膨大的「果期」，於原硼鈣方案再並行加入百倍強3號（與硼精同期施用、不取代硼精），協助著果與果實品質。硼精仍維持 1,500 倍標準、百倍強3號依商品標示倍數。

⚠️ 硼為毒性微量元素、不可過量：硼精葉噴濃度必須嚴守 1,500 倍、不可自行加濃。過量會造成葉緣壞疽、新葉黃化、生長停滯、產量下降。若懷疑硼仍不足，應縮短噴施間隔（14 天縮為 7-10 天）而非加濃。裂果另有兩誘因：水分忽乾忽濕（久旱後突雨）、套袋過晚。

CHAPTER 4

🐞 天敵應用與 IPM：壓住害蟲少噴廣效藥

芭樂病蟲害採 IPM（整合管理）原則，以物理防治（套袋）＋生物防治（天敵）＋必要時化學防治三層次組合，避免單一仰賴農藥造成抗藥性。果園天敵的目標是把薊馬、粉介殼蟲、葉蟎壓在低密度。

白話文：套袋擋果實蠅、天敵管其他蟲。粉介殼蟲放澳洲瓢蟲、草蛉；薊馬放南方小黑花椿象；紅蜘蛛（葉蟎）放智利小植綏螨。果實蠅本身用甲基丁香油誘殺站＋含毒蛋白誘餌站。重點一樣是「早、預防」，搭黏紙監測別等爆量。

芭樂主要害蟲 × IPM 對策

目標害蟲	危害	主力對策／天敵	輔助
東方果實蠅	產卵幼果、孵蛆蛀食果肉	套袋＋甲基丁香油費洛蒙誘殺站＋含毒蛋白誘餌站	清園減少落果堆積
粉介殼蟲	枝幹葉腋分泌蜜露、誘發煤煙病	澳洲瓢蟲、草蛉天敵平衡族群	修剪通風
薊馬	花期吸食花器、果皮形成銀斑	南方小黑花椿象	藍黏紙監測＋苦楝油
葉蟎（紅蜘蛛）	吸食葉片、高溫乾燥期爆發	智利小植綏螨	苦楝油輪噴

益蟲天敵請洽禾康益蟲天敵防治專區。

南方小黑花椿象

Orius strigicollis

台灣本土薊馬天敵，已量產。一隻成蟲每天捕食 10-20 隻薊馬若蟲，壓制花期薊馬危害與銀斑。

智利小植綏螨

Phytoseiulus persimilis

專一性葉蟎獵食者，對二點葉蟎（紅蜘蛛）壓制極快，果園高溫乾燥期的重點布署。

澳洲瓢蟲

Cryptolaemus montrouzieri

俗稱「孟氏隱唇瓢蟲」，成蟲與幼蟲專食粉介殼蟲與其卵塊，壓制蜜露與煤煙病連鎖。

草蛉

Chrysoperla spp.

幼蟲（蚜獅）大胃口捕食蚜蟲、薊馬、粉介殼蟲、葉蟎卵，果園廣效型天敵。

天敵 ≠ 趕盡殺絕：果園環境天敵會擴散，目標是把害蟲密度壓在「危害風險低」的水準而非零蟲口。配合套袋、田間衛生（清落果、雨後巡園）與修剪通風，才是完整防線。

🐞 天敵銀行植物（菸盲椿 × 醉蝶花）：設施粉蝨、薊馬防治主力可釋放菸盲椿（煙盲椿象，作物定植後即預防性釋放、建立族群）；同時於園區角落種植醉蝶花作為「天敵銀行植物」，供菸盲椿產卵繁殖、長期穩定維持園內天敵族群。

CHAPTER 5

🌿 免登記植物保護資材應用

免登記植物保護資材是農業部公告、安全到「免於農藥登記」的天然資材，無安全採收期、低抗藥性，是芭樂壓制害蟲、銜接化學農藥前的關鍵緩衝，也是有機栽培的主力。

白話文：「免登記資材」＝政府認證安全、可放心噴、沒採收期限制的天然防治品，像苦楝油、窄域油、礦物油、矽藻素、碳晶讚。靠「物理悶死、磨破蟲體、覆膜阻隔」壓蟲壓菌，不會養出抗藥性，是芭樂減藥的主力。

芭樂常用免登記資材

資材	對象	機制	要點
苦楝油（免登 993948）	薊馬、粉介殼蟲、葉蟎	抑制取食蛻皮、忌避產卵	傍晚葉背噴、避日燒
窄域油／礦物油	粉介殼蟲、葉蟎	覆膜阻塞氣孔窒息	高溫（>32°C）勿用
矽藻素（免登 990451）	薊馬、爬行性害蟲	物理磨蝕脫水	乾燥環境效果佳
碳酸氫鉀	白粉病、藻斑病	改變葉表 pH 破壞孢子	發病初期、7-10 天一次
碳晶讚（免登 #600）	炭疽病、灰黴、白粉等真菌	物理覆膜阻隔孢子附著、不產生抗藥性	葉面噴施，對天敵友善可並行

安全資材可於安全農業植保字號資材專區與資材區選購。

與天敵的相容性：油劑以直接接觸殺蟲，噴到天敵同樣有害。施用後間隔 3-5 天、待藥液乾燥再釋放天敵，或用於天敵尚未布署的區域。免登記資材 ≠ 對天敵無害，仍須錯開。

CHAPTER 6

🦠 益菌（微生物菌）應用：連作老園的長線戰力

芭樂連作老園，立枯病、褐根病、根瘤線蟲會逐年累積。益菌的兩大任務——幫植株多吃養分、搶先佔位擋壞菌——是連作改良與養地的長線基礎。

白話文：益菌兩種用途：「幫忙吃飯」的高益菌－菌根菌幫根伸更遠、高益菌－溶磷菌把土裡卡死的磷放出來；「卡位顧家」的枯草桿菌、木黴菌先佔住根面擋壞菌。再用禾康甲殼素、蟹殼粉當飼料把好菌養旺。

兩大類益菌與分工

類型	代表菌	功能	禾康對應
促根養分型	菌根菌（AMF）	菌絲延伸吸收面、補磷抗逆	高益菌－菌根菌
解鎖養分型	溶磷菌	分泌有機酸溶出被固定的磷	高益菌－溶磷菌
拮抗防病型	枯草桿菌、木黴菌	根面佔位、拮抗立枯／褐根病菌	植保字號生物製劑
分解活化型	放線菌	分解甲殼素、誘發捕線蟲菌群	禾康甲殼素誘增

養菌材料見養菌材料微生物菌專區；防病生物製劑見植保字號資材專區。

合規與相容性：益菌是活的，怕殺菌劑、怕強光高溫——施菌前後避化學殺菌劑與銅劑至少 7 天，傍晚土壤濕潤時施。養菌材料（菌根菌、溶磷菌）屬微生物肥料；防病訴求的枯草桿菌、木黴菌屬植保字號生物製劑，依標示使用。禾康肥料為營養與栽培資材，非農藥，不宣稱治病。

CHAPTER 7

連續結果性管理：修剪－疏花－套袋－採收循環

芭樂為連續結果性熱帶果樹，若放任不修剪，會造成「枝條過密＋產量小而散＋品質下降」三輸局面。商業園以「修剪－疏花－套袋－採收」為一個完整循環，長度依品種與目標產期約 3-5 個月。

白話文：芭樂要「剪得狠、套得早、肥跟上、巡得勤」。把園子分 3 區輪流修剪，全年都有採收。不疏花疏果會「大年小年」，留每節 1 果、節間 15 公分以上。每輪採收後一兩週內趕快採後修剪＋補基肥，把養分補回植株儲備。

主幹分批修剪法（園分 3 區輪剪）

分區	修剪時點	主收產期	要點
A 區	1 月強剪	夏果 5-7 月	2-3 月發新梢開花、4 月套袋，風險為果實蠅高峰與梅雨裂果
B 區	4-5 月	秋果 8-10 月	5-6 月開花、7 月套袋，颱風落果風險高、需支柱與排水
C 區	7-8 月	冬春果 11-翌 4 月	8-9 月開花、10 月套袋，溫差大、糖度估 12-14°Brix、單價高峰

疏花疏果與採後補肥

連續結果性果樹若不疏花疏果會發生「大年小年」。開花期保留每節 1-2 朵花，果實 2-3 公分時疏去畸形與密生果，留下「每節 1 果、節間距離 ≥ 15 公分」的標準密度。每輪採收後 1-2 週內進行採後修剪＋根圈基肥補充：修剪去除結果枝、保留新生健壯枝；基肥以碩成有機質肥料／農寶田寶緩效有機肥為主，配合海之霸魚精灌注、藻禾康葉噴抗逆，把養分快速補回。

💡 燕巢老農經驗法則：「剪得狠、套得早、肥跟上、巡得勤」——修剪不能心軟、套袋寧早不晚、基肥追肥都不能跳過、巡園每週至少 2 次。連續結果性果樹的競爭力來自管理紀律，不是單一秘方。

禾康芭樂完整方案

方案 A

採後修剪基肥

碩成有機質肥料／農寶田寶緩效有機肥撒施
蟹殼粉誘發捕線蟲菌
海之霸魚精灌注補回養分
採後 1-2 週內完成、保留健壯新枝

方案 B

開花至幼果（硼鈣協同）

硼精 1,500 倍葉噴提花粉活力
幼果期並列百倍強3號顧著果
禾康鈣勇白肥（硝酸鈣）主鈣源
鈣鎂精葉面鎂鈣補充

方案 C

膨大轉色追肥

禾康即溶肥 2 號（高鉀）
甜鉀多提糖度與耐儲
鈣鎂精葉補、已套袋僅葉噴
採前 1 週禁噴食用部位

方案 D

天敵生物防治

益蟲天敵專區選購
粉介殼蟲→澳洲瓢蟲/草蛉；薊馬→小黑花椿象
紅蜘蛛→智利小植綏螨
果實蠅→甲基丁香油＋含毒蛋白誘殺站

方案 E

免登記資材

苦楝油葉背噴忌避害蟲
窄域油／礦物油阻塞氣孔（高溫勿用）
矽藻素對付薊馬
碳晶讚物理覆膜抑炭疽

方案 F

連作老園＋益菌養土

禾康甲殼素灌根誘抗
高益菌－菌根菌＋高益菌－溶磷菌
養菌材料培養根圈益菌
褐根病確診樹必須拔除焚燒、不可移植

🌱 簡易版（新手快速上手）

白話文：芭樂記住「剪節奏、套得早、補硼鈣、養好土」就上手——分區輪剪全年有貨、果實乒乓球大就立刻套袋防果蠅、硼鈣協同並列百倍強3號防裂果、採後趕快補肥養土。

① 修剪定產期（剪節奏）

園分 3 區輪流修剪、全年有貨；採後 1-2 週內碩成有機質肥料／農寶田寶＋蟹殼粉補回根圈。

② 防果蠅（套得早）

果實 2-3 公分立刻套袋；果實蠅用甲基丁香油誘殺站，向益蟲天敵專區請瓢蟲、小黑花椿象搭苦楝油。

③ 防裂果（補硼鈣）

開花前硼精 1,500 倍→幼果期硼鈣協同並列百倍強3號，主鈣源用鈣勇白肥。

④ 養好土（顧老園）

連作老園禾康甲殼素灌根、接高益菌－菌根菌養土，膨大期甜鉀多衝糖度。

常見問答

Q1. 為什麼我家芭樂常常裂果？

裂果三大成因：(1) 硼鈣不足、果皮細胞壁與細胞膜彈性跟不上膨大；(2) 水分忽乾忽濕、特別是久旱後突然大雨；(3) 套袋過晚、袋內外溫濕度落差大。對策是「開花前 2 週硼精 1,500 倍→幼果期硼鈣協同並列百倍強3號、主鈣源鈣勇白肥→套袋抓 2-3 公分→灌溉穩定」四步同時做。

Q2. 硼精葉噴 1,500 倍可以加濃嗎？

絕對不可。硼為毒性微量元素、適量與過量區間極窄，加濃會造成葉緣壞疽、新葉黃化、生長停滯、產量下降。若懷疑硼仍不足，應縮短噴施間隔（14 天縮為 7-10 天）而非加濃。硼精一律嚴守 1,500 倍。

Q3. 套袋了還會有炭疽病嗎？

會。套袋只能阻擋果實蠅與部分雨水，無法完全阻絕炭疽病。炭疽病防治需從修剪通風（降低濕度）、雨後巡園（及早摘病果）、禾康甲殼素誘抗（強化植株系統性抗病反應）、碳晶讚物理覆膜、必要時登記用藥多軸並行。甲殼素是誘導植株抗病、不是殺菌劑、不宣稱治病。

Q4. 天敵和苦楝油可以一起用嗎？

苦楝油等油劑直接接觸會傷天敵，需錯開：先噴油劑壓低蟲口，間隔 3-5 天待藥液乾燥後再釋放天敵；或分區施用。禾康甲殼素等生物資材則對天敵友善，可正常搭配。

Q5. 想做有機芭樂、果實蠅怎麼處理？

有機栽培下化學農藥幾乎全不可用，必須仰賴：(1) 早期套袋（2-3 公分即套、寧早不晚）；(2) 甲基丁香油費洛蒙誘殺站（每分地 6-8 個、每月更換）；(3) 含毒蛋白／蛋白質誘餌站；(4) 周邊清園減少落果堆積。四軸並行防治率估可達 8 成以上，搭配天敵與免登記資材即為完整有機路線。

Q6. 連作老園立枯、褐根病多怎麼辦？

褐根病確診樹必須拔除焚燒、不可移植，植穴消毒並輪換 3 年以上。土壤養護以禾康甲殼素灌根誘抗＋蟹殼粉施基肥誘發捕食性菌群＋高益菌－菌根菌／高益菌－溶磷菌接種，改善根圈微生物平衡、強化排水。

📚 參考來源

國際研究機構

ICAR-CISH｜印度中央亞熱帶園藝研究所（Central Institute for Subtropical Horticulture, Lucknow）。芭樂栽培、修剪與催花技術全球領導機構，2022 年版芭樂栽培手冊為印度國家標準。
EMBRAPA Mandioca e Fruticultura｜巴西農牧研究公司熱帶水果中心。熱帶果樹炭疽病管理指引與雙層套袋規格為巴西商業園採用標準。
UF / IFAS Tropical Research and Education Center｜佛羅里達大學食品農業科學研究所。EDIS HS1145《Guava Growing in the Florida Home Landscape》2024 更新版，含硼鈣協同與裂果管理建議。
CIRAD Persyst｜法國國際熱帶農業研究中心永續生產系統部。2022 年熱帶果樹 IPM 綜覽，把芭樂列入東方果實蠅高風險作物群。
UC ANR Tropical Fruit Program｜加州大學農業及自然資源學部。Calcium and Boron in Fruit Review，國際公認硼鈣協同學術綜述。
Koppert Biological Systems｜薊馬、葉蟎、粉介殼蟲天敵釋放應用指南（小黑花椿象、智利小植綏螨、澳洲瓢蟲）。koppert.com
OMRI｜礦物油、苦楝油、碳酸氫鉀等免登記資材有機適用性評估。
FAO Statistical Yearbook｜聯合國糧農組織。全球芭樂生產面積與產量統計，印度、巴西、墨西哥為三大主產國。
Singh, G. (2021). The Guava: Botany, Production and Uses. CABI Publishing.
Singh, A. K. et al. (2019). Calcium and boron interaction in fruit cracking of tropical fruits: A review. Journal of Plant Nutrition, 42(15), 1809-1824.
Pereira, M. C. T. et al. (2020). Bagging effect on postharvest quality of guava fruits under tropical conditions. Postharvest Biology and Technology, 168, 111278.

禾康立場聲明：本文引用之國際文獻僅供栽培技術參考。禾康產品為肥料與栽培資材，非農藥，不宣稱治療或預防植物病害；禾康甲殼素為 SAR 誘導型資材，不可宣稱殺菌或治病。天敵、免登記資材與植保資材之使用，應依產品標示與當地條件調整。所有施肥量、稀釋倍數、套袋規格均有出處；商業案例以「估計」「典型範例」表述、不假裝具名案例。

芭樂栽培，禾康全程技術陪伴

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