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柑橘（椪柑／茂谷柑／桶柑）完全施肥手冊
從萌芽到採收，掌握三大柑橘品種的精準施肥策略，提升果實品質與產量，解決日燒、浮皮與著色不良等常見問題。
椪柑施肥茂谷柑日燒防治桶柑品質管理柑橘鈣肥補充全年施肥曆
禾康知識中心 #101 ｜ 2026-04-19 更新 ｜ 閱讀約 8 分鐘
禾
禾康技術團隊
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柑橘作物小檔案
台灣柑橘三大品種基礎數據一覽
≈40萬噸
全台柑橘年產量
農業部農糧署 2024 統計
200-300
建議年施氮量 kg/ha
15,000+
全台種植面積（公頃）
農糧署 2024 統計
pH 5.5-6.5
適合土壤酸鹼值
三大品種差異比較
台灣柑橘以椪柑、茂谷柑、桶柑為三大主力品種，主產區集中於台中、嘉義、南投與新竹等地。三者雖同屬芸香科柑橘屬，但在生長習性、果實特性與施肥需求上各有差異。
椪柑是台灣栽培歷史最悠久的柑橘品種，果皮鬆軟易剝，糖度約10-12度，主產區在台中東勢、卓蘭一帶。最大問題是果皮浮皮（Puffing），導致儲運期縮短。浮皮主因為氮肥過多、鈣硼不足，可透過合理施氮與補鈣有效改善。
茂谷柑為晚熟品種，果肉細緻、糖度可達14度以上，是外銷明星品種。然而茂谷柑果頂容易發生日燒（Sunburn），尤其在一月至三月採收前的強烈日照下發生率可達20-30%。防治日燒除塗抹石灰乳外，補充鈣肥可有效強化果皮細胞壁韌性，降低日燒損失。
桶柑又稱年柑，主產於新竹、苗栗丘陵地帶，農曆年前後採收。桶柑果皮緊實耐儲運，但需注意採後品質管理。桶柑在儲運過程中容易失水皺皮，採前補充鈣肥與鉀肥可強化果皮結構與保水性。
精確數據
施肥推薦量（成齡樹，每公頃/年）
| 品種 | 氮素 N（kg/ha） | 磷酐 P₂O₅（kg/ha） | 氧化鉀 K₂O（kg/ha） | 鈣 CaO（kg/ha） | 資料來源 |
|---|---|---|---|---|---|
| 椪柑 | 200-250 | 80-100 | 150-200 | 80-120 | 台中區農改場 |
| 茂谷柑 | 250-300 | 100-120 | 180-220 | 100-150 | 嘉義農改場 |
| 桶柑 | 200-250 | 80-100 | 150-200 | 80-100 | 台中區農改場 |
重要提醒：以上為成齡樹（樹齡5年以上）建議量。幼樹（1-3年）施肥量約為成齡樹的30-50%，需逐年遞增。土壤有機質含量高於3%時，氮肥可減施10-15%。施肥前建議進行土壤檢測，依據實際數據調整。
微量元素需求
柑橘對鋅、錳、鐵、硼等微量元素需求量雖少但不可或缺。缺鋅會導致小葉症與斑葉，缺鐵出現黃化症（尤其在石灰質土壤），缺硼則影響花粉活力與著果率。建議每年至少進行兩次葉面微量元素補充，於春梢抽發期與果實膨大期施用。
全年施肥曆
柑橘12月份施肥行事曆（以椪柑/茂谷柑為例）
| 月份 | 生長階段 | 施肥重點 | 推薦用肥 |
|---|---|---|---|
| 1月 | 休眠期/茂谷採收 | 茂谷柑採後施禮肥，補充樹體養分消耗 | 好康633 + 禾康EDTA綜合微量 |
| 2月 | 花芽分化期 | 施基肥，增磷促花，補充有機質 | 綠林牌好康果樹肥 + 海之霸魚精 |
| 3月 | 萌芽開花期 | 補硼促花粉活力，葉噴微量元素 | 禾康即溶肥3號花肥 + 硼精 |
| 4月 | 開花著果期 | 穩果施肥，控氮增鈣 | 禾康鈣勇白肥硝酸鈣 + 禾康藻禾康 |
| 5月 | 第一次生理落果 | 補鈣穩果、促根系生長 | 禾康鈣強 + 禾康甲殼素 |
| 6月 | 果實膨大期I | 重施追肥，氮鉀並重 | 好康522 + 禾康即溶肥4號生長肥 |
| 7月 | 果實膨大期II | 持續追肥，葉噴鈣肥防日燒（茂谷柑） | 禾康鈣勇白肥硝酸鈣 + 禾康鈣強 |
| 8月 | 夏梢管理期 | 控制夏梢，平衡施肥 | 禾康即溶肥1號平均肥 + 活力鋅 |
| 9月 | 果實轉色前期 | 增鉀促著色增甜，減氮 | 禾康甜鉀多 + 禾康即溶肥2號高鉀肥 |
| 10月 | 著色增甜期 | 高鉀促糖分累積，補鈣防裂果 | 禾康甜鉀多 + 禾康鈣強 |
| 11月 | 採收期（椪柑/桶柑） | 採前停止施肥，維持果實品質 | 催色紅不讓（視需求葉噴） |
| 12月 | 採後恢復期 | 施禮肥恢復樹勢，深翻有機質 | 好康633 + 綠林牌好康果樹肥或碩成有機肥 |
茂谷柑日燒防治要點：茂谷柑從6月果實膨大開始，每隔14-21天葉面噴施禾康鈣勇白肥硝酸鈣（稀釋300倍）搭配禾康鈣強（稀釋1000倍），連續施用至採收前一個月。鈣質可強化果皮細胞壁，降低日燒發生率30%以上。搭配塗抹石灰乳效果更佳。
有機栽培方案
符合有機驗證的柑橘施肥對策
柑橘有機施肥方案
基肥（2月）
每株施用腐熟堆肥20-30公斤，搭配海之霸魚精稀釋200倍灌根，補充氮磷鉀及胺基酸。推薦搭配綠林牌好康522/426（有機質肥料）每株2-3公斤。
追肥（5-7月）
每月施用海之霸魚精稀釋300倍葉噴一次，搭配禾康鈣強/禾康藻禾康海藻素稀釋800倍促進果實膨大與抗逆性。有機栽培可使用禾康甲殼素稀釋1000倍，提升植體免疫力。
轉色期（9-10月）
葉面噴施禾康藻禾康/海草滿精稀釋800倍，搭配海之霸魚精稀釋400倍，促進自然轉色與糖度累積。
禮肥（採後）
深翻有機堆肥30-40公斤/株，恢復地力。
有機柑橘栽培重視土壤健康，建議每年監測土壤有機質含量，維持在2.5%以上。搭配草生栽培管理，可有效改善土壤團粒結構與保水性，同時提供微生物多樣性。
最容易犯的錯
柑橘施肥常見三大錯誤與專業解答
Q：椪柑浮皮嚴重，是不是氮肥施太多了？
A：椪柑浮皮的主因確實與氮肥過量有密切關係。過多的氮素會促進果皮細胞快速膨大，但果肉生長速度跟不上，導致皮肉分離形成浮皮。建議果實膨大後期（8月以後）逐步減少氮肥施用量，同時加強鈣肥補充。使用禾康鈣勇白肥硝酸鈣搭配禾康鈣強液態螯合鈣，可有效強化果皮細胞壁結構，降低浮皮發生率。此外，適當的水分管理也很重要，避免土壤水分劇烈變化。
Q：茂谷柑日燒只能靠石灰乳嗎？有沒有更有效的方法？
A：石灰乳塗佈是傳統防治日燒的方法，但效果有限且不持久。現代做法建議以「內外兼施」策略：外部仍可塗抹石灰乳做為物理遮蔽，內部則從果實膨大期開始，每隔兩到三週葉面噴施禾康鈣勇白肥硝酸鈣（稀釋300倍），讓鈣質進入果皮組織，強化細胞壁韌性與抗熱能力。同時搭配禾康鈣強液態螯合鈣根部灌施，雙管齊下效果最佳。實務上可降低日燒損失率30-40%。
Q：桶柑採收後果實容易皺皮失水，怎麼辦？
A：桶柑採後皺皮主要是果皮蠟質層不夠厚實、細胞壁結構鬆弛所致。關鍵在於採前一到兩個月的肥培管理：此時應加強鉀肥與鈣肥的施用。建議使用禾康甜鉀多搭配禾康鈣勇白肥硝酸鈣葉面噴施，鉀可促進果皮蠟質合成，鈣可強化細胞壁結構。採收時注意避免機械傷害，儲運溫度控制在5-8°C、相對濕度85-90%為宜。
Q：聽說柑橘施肥越多產量越高，是真的嗎？
A：這是非常危險的迷思。過量施肥不但無法增產，反而會造成鹽害、根系受損、大小年嚴重等問題。根據台中區農改場研究，柑橘的施肥報酬率在超過建議量120%後明顯下降，超過150%反而減產。正確做法是依據土壤檢測結果與樹勢狀況，精準施用適量肥料。禾康建議採用「少量多次」原則，將全年施肥量分6-8次施用，提高肥料利用率。
禾康推薦組合
柑橘全年施肥最佳產品搭配方案
基肥首選
綠林牌好康果樹肥（20Kg）
含豐富有機質與緩效性氮源，適合柑橘基肥使用，改善土壤結構、促進根系發育。搭配好康633使用，營養更均衡。
鈣肥核心
禾康鈣勇白肥硝酸鈣（25Kg）
禾康代理SQM智利原廠製造，水溶性高、吸收快速。有效防治茂谷柑日燒、椪柑浮皮，強化果皮細胞壁結構。
液態鈣肥
禾康鈣強/百倍強8號（液態螯合鈣）
螯合態鈣劑，葉面吸收效率高，可與大多數農藥混用。適用於生理落果期、果實膨大期葉面補鈣。
增甜著色
禾康甜鉀多/禾康高鉀2號（高鉀增甜）
高濃度鉀肥配方，促進柑橘糖度累積與果皮著色。轉色期每10-14天葉面噴施一次，顯著提升果實商品價值。
微量元素
禾康EDTA綜合微量
含鐵、錳、鋅、銅、硼等完整微量元素。EDTA螯合劑型，不易被土壤固定，吸收利用率高。柑橘春梢期與膨果期各施用一次。
生物刺激素
禾康藻禾康（海藻素）
天然海藻萃取，含豐富海藻多醣與天然植物荷爾蒙。可提升柑橘抗逆境能力，促進著果與果實均勻膨大。
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