栽培基礎（香蕉）

栽培技術基礎

起源與歷史

起源

　香蕉是Basho家族的大型多年生草本植物，廣泛分佈於熱帶到亞熱帶。據說香蕉原產於熱帶亞洲，香蕉的原始物種是馬來半島的Musa acuminata COLLA和菲律賓和印度的Musa balbisiano COLLA，無核的發現和雜交產生了今天發現的許多最好的品種。

使用與使用

　水果被用於生食，烹飪，果汁，冰淇淋，香蕉乾等，並被發酵用於生產威士忌，果汁和酒精。花穗頂端的花片和在假莖內部形成核心的莖變成蔬菜，從假莖中提取纖維，並將果汁用作解熱劑。

生長特徵

葉子的生長

　香蕉是大的草藥，葉子寬60厘米，長2.4 m。前表面為深綠色且有光澤，而後表面為淺綠色。葉片具有垂直於中肋的平行脈，很容易被風撕裂，但很少死亡。葉莖的根部成為葉鞘，彼此重疊形成稱為假莖的樹幹。當假莖生長在肥沃的熱帶土壤上且降水量很大時，假莖的長度據說達到6至8 m

　生長的最佳溫度為29到31°C，每日生長量為16 cm或更多。從提取到擴張葉子需要7到9天，每個月釋放4到4.5個葉子。在21°C或更低的平均溫度下生長不​​佳，在10至15°C時變得極其緩慢，在10°C或更低的溫度下完全停止生長。低於5°C，葉片因冷害而變黃。水果在12°C的低溫下會損壞。在亞熱帶地區，它適合於5月到10月的高溫生長，一個月內有4到5片葉子出現並生長。從11月到3月，溫度低且生長差，一個月中只出現1到3片葉子。另外，香蕉需要大量的水，並且期望月平均降水量為100mm以上。葉子很大，以20 m / sec的風速撕裂，花梗斷裂。如果風速進一步增加，則桿將斷裂或掉落。

結果習慣

　種植後一個月，香蕉產生2至5片葉子，隨著它們的生長，最老的葉子死亡，葉子和莖桿垂下，由葉鞘組成的假莖也死亡，並從外面剝落。 ..

　生長的香蕉通常有12到13片新鮮葉子。種植吮吸芽後十二個月，當出現35到45片葉子時，出現了一個鋼包形的變形葉子，隨後是一個刷狀的外暗紅色紫色花序（長度為30到60厘米）。然後，它很快掛下來。隨著外片一個一個分開地捲起，出現了一組彼此重疊的幼花，並且步序數為5到15，並且除此之外，沒有子房的雄花無限開花。

　當達到結實階段時，吮吸的芽在芽出現之前從母株假莖的根部開始生長，然後長成後繼的芽成為第二年的結果母書。

　五月至七月開花的果實在70-80天內收穫，十一月開花的果實需要170天，最長。此外，春季開花的果實具有增大的時期，即溫度上升時期，並且果實指增大並且產量高。秋季開花的果實，從冬季到春季收穫，由於膨大期的低溫，其皮膚顏色較深，果實的頂點略尖，指尖腫脹較差，單產低。

　香蕉在12°C以下會遭受皮膚冷害。

產地條件和適宜條件

　1981年，世界香蕉產量為3992.5萬噸（糧農組織），並且每年都在增加。在熱帶地區，在巴西，厄瓜多爾，墨西哥，洪都拉斯，巴拿馬，哥斯達黎加，亞洲的印度和菲律賓以及亞熱帶地區的加那利群島，台灣，澳大利亞和南非，耕種占主要地位。

　香蕉是熱帶和亞熱帶植物，更喜歡高溫和潮濕的氣候，其經濟栽培範圍為南北緯約25度。但是，除此地區外，以色列的北緯34°和南美的南緯30°都有種植。最佳生長氣候條件是月平均溫度為21°C或更高，月降水量為100 mm或更高，四個季節變化不大以及月最低平均溫度為15°C或更高。應避免在結霜的地方耕種。強風會導致樹葉撕裂，假莖折斷和倒伏，因此地形必須是可以由立柱和防風林處理的地形。

　土壤是肥沃的壤土，土壤層深達60厘米或以上，有機質豐富，必須有良好的排水系統，地下水位高的花園必須有排水溝。土壤的pH值在5.5到6.5之間，強酸性土壤易發黃葉病，不適合香蕉種植。

栽培實踐

苗和育種

　香蕉是無性繁殖的，一般將幼苗分為由親本菌株產生的吸芽，在中美洲，南美洲和菲律賓，通常使用莖稈幼苗。當一次需要大量幼苗時，可以使用將切下的母本莖稈切成拳頭大小的幼苗的方法。進行培養的方法。

秸稈苗

　從地面以下15厘米處挖出直徑15厘米或15厘米以上的吸芽，並在10月至12月萌芽並切斷地面上部分的12至15厘米高的莖，並於4月至5月播種。秸稈苗的優點是運輸和種植都很方便，並且害蟲，特別是蠕蟲，大大減少了。它具有很高的成活率並且生長良好。但是，第一年的產量很低。

採苗注意事項

母樹取材於肥沃的，堅固的二年級花園。

請勿從發生巴拿馬病的地區收集幼苗。

盡量不要從矮病，凹版病，蠕蟲和黃斑病暴發中收集幼苗。

收集幼苗時，請勿損壞母株。

形成大量莖苗切掉葉子以保護心臟芽。

通過去除外皮可以去除被大象入侵的幼苗。

種植

花園的選擇和準備

　香蕉是草本植物，對颱風的抵抗力非常弱，因此請選擇一個可以在颱風造成的破壞較少的地區採取防風措施的地方。另外，避免磨砂的區域，因為它們更喜歡高溫和高濕度。期望地下水位低1m或更高。對於地下水位高且挖了60厘米種植溝時仍留水的花園，視情況而定，每5至10排提供2至3行植物或1 m深排水溝的高壟栽培。

　土壤深，土壤層為60cm以上，沙壤土的pH優選為5.5〜6.5。吸收的石灰（0.17％/生物量）和鎂（0.11％/生物量）的量也很大，通過使用苦石灰可以改善強酸性土壤。

播種時間

　第一次收穫是相對及時的。由於收穫時間是由播種時間決定的，因此播種時間是根據市場需求來決定的。　如果此時播種，則在八月至九月的颱風季節，株高仍然很低，因此幾乎沒有損害。第一次收穫是在第二年的六月至八月，其中大部分是颱風前的收穫，是最好的。另外，這個時期是其他水果的淡季，需求高，價格高。

種植方式和種植方法

　種植方式有方形，矩形或交錯的植物。由於香蕉葉片寬闊且透光率低，因此交錯種植可能具有較高的養分吸收和土地利用效率。

　通常，兩行種植高度的脊是好的，如圖4所示，脊的高度為3.0至3.5 m，行為2.0至2.5 m，砧木的高度為2.0至2.5 m，脊的高度為45至60 cm。 .. 排水溝的寬度應為1 m

種植孔和種植方法　

　收穫後應立即種苗，或將有大鱗莖的種子在陰涼處晾乾5至6天，以在種植前乾燥傷口。

　種植大樹苗時，將葉子剃毛以減少水分蒸發。如果幼苗的尖端在種植後枯萎，則將尖端切除可更輕鬆地摘取葉子。播種時，它會在10到20天內發芽。2個月後，留下最好的吸吮芽並除去其他芽。播種深度球莖是否被覆蓋並不重要。

菌株栽培和補植，更新

後繼芽的選擇

　至於台灣吸芽的時間和收穫，3月至7月的發生是2月至5月的收穫，而12月至2月的發生是冬季香蕉。母株是否有開花結果，對後繼吮吸芽的開花結果時間有很大影響，而開花結果的吮吸早於1-2個月。這也取決於吸吮芽的大小。在五月，冬季主要收穫150萬芽，春季則主要收穫0.4-1.0m芽。至於後繼吮吸芽的位置，選擇從相對較深的深度生長並具有良好生長的吮吸芽，以將種植距離保持在適當的水平，並減少菌株的漂浮。

殺菌

　對於在收割之前從菌株根部吸出的芽，留下一個後繼芽，然後修剪另一個。此外，在種植莖芽時，應盡快去除生長良好的許多吸芽之一，以減少母株的營養消耗並促進生長。做得好 發芽時，要砍掉地上部分，並用劍尖將生長點壓碎，在這種情況下，請注意不要損壞母砧。

補植與更新

　香蕉是多年生作物，並且隨著長襪數量的增加，水果簇變小。第一次新播種時單產略低，在放牧的第一年（第二年）和第二年（第三年）時最高，然後逐漸降低。逐漸減少的程度取決於位置條件，尤其是土壤肥力和種植密度。通常，高品質的出口栽培是通過密集密植的一芽來進行的，將放養期定為2至3年的方法省了勞力，並且產量高。

　收穫後，從地面上方30到50厘米處切除母株。從地面短距離切除可能會抑制後繼芽的生長。切碎的母木切成藍色，用作山脊。

收穫

　台灣南部從播種到第一次收穫的時間為10到14個月，台灣中部為12到17個。總體高產在台灣南部從12月到6月，在台灣中部從6月到10月。

　每種菌株的香蕉開花期都不相同，並且從開花到收穫所需的天數也根據時期而有所不同。從春季至夏季發芽並在一年內收穫的果實短於70至100天，而從秋季至冬季發芽的溫度低於11月至3月生長的最佳溫度。果實長在100-160天。

　收穫時的成熟度取決於與市場的距離和季節。對於運輸/出口，夏季不超過7分鐘，冬季不超過8.5分鐘。除此之外，在運輸途中或在市場上還會有更多的爛果。本地消費應在8.5-9分鐘成熟。成熟度通過生香蕉的果皮的棱角的銳度，擴大和綠色程度來評估。

　收穫將在上午10點之前完成。白天避免在烈日下收穫，因為它會升高果實溫度，並導致腐爛和品質下降。傷口纏繞後，果粒立即變黑並變質，因此在收穫，切割和運輸時要小心處理。

施肥

養分吸收與施肥的目的

　香蕉是吸收大量鉀肥和氮肥的肥料作物。根據Baron的說法，如表3中每個部分的成分含量所示，鉀肥的含量是每個部分中氮的2至8倍。此外，根據國外的分析結果，每10a吸收38.4千克氮，7.2千克磷酸和63.6千克鉀，以生產3噸水果，3噸塊和3.6噸樹葉。

　氮是影響生長的最重要因素，適當的施肥可促進生長，增加產量，加快開花結果，縮短結實週期。每年的年需求量為100-200g。

　磷對生長幾乎沒有影響，對根繫起作用，並促進花序的形成。磷酸缺乏會導致花朵發育延遲。另外，磷肥在第一年的施用效果很高，但是第二年以後的施用率很低，肥料的施用量可能很小。

　鉀肥的施用增加了砧木的數量，增加了假莖，葉片數，葉片長度和葉片寬度，從而提高了產量。施肥量越高，質量越好，對儲存和運輸的抵抗力越強，對害蟲的抵抗力越強。另外，由於果梗短而粗，幾乎沒有破損。

注意鈣和鎂主要用於元素供應和K 2 O：CaO：MgO的平衡調節，pH校正是次要目的，而單獨的石灰的pH校正會導致其他元素的缺乏。 .. 對於每10 a 63.6 kg的K 2 O，Ca O為13.2 kg，Mg O 8.0 kg作為供應標準，具體取決於土壤的肥力。

實際施肥

施肥量　香蕉的三元素吸收量之比為8：4：18或8：2：40。特別地，磷酸的含量根據土壤的肥力而變化很大，並且由於鉀肥以豪華的方式被農作物吸收，因此施用率應根據位置條件來確定。在台灣，最近在8：4：24和8：8：24進行施肥。貯藏花園減少磷酸。施肥量取決於土壤的肥力，土壤質量，氣候，放養或新種植以及種植密度。每瓶施肥量為100至200克氮，80至160克磷酸和400至480克鉀肥。

施肥時間　取決於播種時間，發芽時間，生長狀況和收穫時間。最初的生長對隨後的結果有很大的影響。播種和發芽後，進行第一次施肥，直到花序提取時才基本完成。花芽形成前的施肥幾乎決定了果簇的大小和產量，隨後的施肥促進了果指的擴大和吮吸芽的生長。

施肥方法　距離菌株30厘米，將其均勻地塗抹在整個葉子上。在生長初期要輕度種植，此後不要種植，因為它會破壞根系。

灌溉與土壤管理

　葉子大，需要大量的水。特別地，在幼苗的早期生長和花序的提取期間，它需要最多的水。缺水會加劇吸吮的發展，對葉片的生長影響最大。提前到達時灌溉增加了葉子的數量，灌溉加快了芽，開花期和收穫期，從而導致產量增加。在雨季和旱季晴朗的地區，灌溉被用作調節收割時間的一種手段。每月降水100毫米，每週降水25毫米就足夠了。考慮到降水量和蒸發量來確定實際的灌溉量。

　建議將土壤含水量保持在65％，並要小心，因為在根系區域的保水會導致根腐。建議每月灌溉2-3次，因為在夏天，香蕉很多時，往往會早早著草。為了減少水的蒸發，建議在收穫後切開母親書的葉子並將其放在山脊中。香蕉需要大量的水，但是由於排水不暢而導致停滯的水會引起根腐，對產量和質量產生不利影響。對策是在花園的兩個或四個側面安裝排水溝。

颱風對策

　香蕉對颱風的抵抗力較弱，如果風速超過20 m / sec，則葉子會撕裂，花梗會斷裂，樹干會掉落或斷裂。

預防措施

將安裝防風林和防風圍欄。

提供支撐。

在颱風季節，留出一個大的吸盤和兩個小的吸盤，以準備對親株的破壞。

培育相對矮小的品種。

暴風雨之前和之中的措施

當颱風晴朗且開始刮起強風時，將收穫具有商業價值的水果。對於未成熟的水果和大植物，去除了三分之一的葉子長度。

如果風變強並且可能會折斷樹幹，則將葉子切成最長葉子的一半。程度取決於水果的成熟度。葉片切除較輕，​​因為果實越年輕，對果實隨後擴大的影響就越大。

暴風雨後的管理

在開花結果應變的情況下

諸如葉片撕裂和花序梗斷裂之類的損害會去除1至3個果實階段，並促進剩餘果實的生長。

樹幹彎曲的果實對於成熟3至4分鐘的菌株，要重建支柱，並在2至3個階段將果實拔出以使其成熟。

砍掉樹幹從中間折斷，果實不到5分鐘成熟的菌株，以促進吮吸芽的發育。

掉落的水果應放置4至5分鐘或更久的菌株，以防止曬傷。

對於跌落的物品，根據情況設置支撐物，採摘物或袋子。

在沒有庫存的情況下

整理破碎的大型種群和住宿種群，以促進吮吸芽的發展。

相對年輕的下降庫存進行了重建，破碎庫存在破碎部分的下方被削減並按原樣生長。

綜合管理

淹沒的花園將採取排水措施。

由於暴風雨發生後約10天會產生新的根系，因此應施肥以促進根係發育。

袋子被撕破或吹掉的水果應及早解僱，以免被曬傷。