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商品編號:w0818

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茭白筍栽培管理

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商品詳情


<茭白筍栽培管理>
據農糧署110年統計結果顯示,台灣目前茭白筍最大產區為南投縣埔里鎮,栽培面積約1,521公頃,占全台82%。栽培以青殼種為大宗,又稱為「敢當種」,為早生種雙季茭,產期主要在在4月~10月,但現今利用照進行產期調節,讓市場上一年四季都吃的到茭白筍,我們食用得部位是茭白筍肥大的肉質莖。
*雙季茭,結筍期在春季與秋季各有一次 (第一與第二期筍),一年二收,結筍期較長,產量亦較高。
●生長習性
當茭白筍種植完畢,需要等約3-4個月的時間才會進入採收期
1.溫度
喜溫暖、濕潤環境,低於10℃或高於30℃不利孕茭。
2.光照
全日照,日照不足產量與品質會下降。
3.土壤
土壤酸鹼度以 pH 5.5~6.5 最適宜。
茭白筍對土壤的適應性強,其中以水源豐富、排水良好、富含有機質的粘質壤土為佳。
4.水分
充沛、流動水源,水源不夠容易造成筊白筍植株弱小、莖心不大、黑心、提早老化。
*茭白筍不宜連作,因為連作容易發生病蟲害,且由於茭白筍為吸肥性強的作物,連作消耗地力很多,將影響生長,使產量和品質都降低。
*茭白筍屬需肥較高之作物,種植後約20~30天須給肥一次。
●茭白筍總營養需求
三要素推薦量(公斤/公頃)
氮素(N) 磷酐(P2O5

氧化鉀(K2O)

250 140 200

 

雙季茭:青殼種

肥料別

基肥

一追

二追

三追

四追

五追

六追

氮肥

10 10 15 25 25 15

磷肥

60

40

鉀肥

30

30

40

追肥(共施用6 次)生育期間進行6 次追肥,1 追、2 追、3 追和4 追屬第一期茭,分別於種植後10 天、20~25 天、40~45 天和4 月份施用;5追和6追屬第二期茭,分別於7、8 月間施用。 ●茭白筍栽培-施肥建議
直播或育苗適期:青殼種以冬至前10天左右(12月中下旬)較適宜

 

生長階段

施肥建議

蟲害防治

備註

 

土壤改良

鈣鎂肥 

100公斤/分地

1.福壽螺

˙哆咧唏

積水1公分以下之濕潤狀態時

300-500cc/分地,

泡水30-50公升。

˙苦茶粕

以水之深度2-3公分為基準,5-20公斤/分地

淹水1-2公分,並保持24小時以上。

(目前有機栽培用量不可超過50公斤/公頃)

 

2.二化螟蟲(在茭白生育初、中期為害最烈)、大螟

˙綠佑精(苦楝油)

稀釋200~400倍,每7~10天噴一次,共噴3~4次。

土壤酸鹼以pH5.5~6.5最適宜,

過酸土壤可施用鈣鎂肥,調整土壤酸鹼

 

基肥

1.好康522 

100-120公斤/分地

2.磷礦粉1號肥料

50公斤/分地

磷礦粉為長效肥礦石肥,肥效可持續1年。

第一期茭

1追

(種植後10天)

禾康即溶生長肥4號,葉噴1000倍

 

2追

(種植後20-25天)

1.禾康即溶生長肥4號,葉噴1000倍

2.禾康EDTA綜合微量元素,葉噴1000倍

*微元素為作物生長之必需元素,需要很少但亦不可或缺,需適時補充營養(2個月補充1)

3追

(種植後40-45天)

假莖變扁肥大之茭白筍孕茭期

禾康即溶高鉀肥2號,葉噴1000倍

在茭白筍開始形成時,即假莖開始肥大時施用。太早會引起徒長,結筍延遲,過晚則趕不上孕筍需要,筍形小,產量低。

4追

(4月)

 

第二期茭

5追

(7月間)

1.禾康即溶平均肥1號葉噴1000倍

2.禾康EDTA綜合微量元素,葉噴1000倍

 

6追

(8月間)

禾康即溶高鉀肥2號,葉噴1000倍

 

 

*酸性土壤改良,可施用鈣鎂肥改善土壤理化性。

1.基肥:

好康633為有機質肥,肥效持久可長期供應作物營養,還能改良土壤性質,提高土壤的排水性、保水性、通氣性,養分更不易流失,非常適合在栽種植物前,作為基肥使用。

磷礦粉1號肥料,肥效釋放緩慢,可長達1年,適合於基肥做施用,補充植物所需磷源。

2.二追:葉噴禾康即溶肥生長肥4號(30-10-10),每7~10天噴灑一次,持續噴灑兩三次、禾康EDTA綜合微量元素(2個月一次)

3.三追(孕茭期):噴禾康即溶高鉀肥2號(12-12-36)。

4.四追:葉噴禾康即溶高鉀肥2號(12-12-36)。

5.五追:葉噴禾康即溶平均肥1號(20-20-20)、禾康EDTA綜合微量元素(2個月一次)

6.六追:葉噴禾康即溶高鉀肥2號(12-12-36)。

*實際用量應視植株大小做增減。
*追肥亦可選用農友牌台肥生技7號有機質肥料200-300公斤/分。
●蟲害
1. 二化螟蟲
主要危害莖幹部位,造成葉鞘褐化,新葉枯黃內捲。雌蛾將卵塊產於茭白葉片背面,幼蟲鑽入葉鞘內蛀食組織,使被害部由外觀可見褐變。接著開始侵入莖幹部位,造成枯心(死心)現象。
2.大螟
大螟也危害茭白莖幹部位。卵產於葉鞘內側,初孵化幼蟲蛀食葉鞘,造成葉鞘褐變;老熟幼蟲蛀食莖幹,造成枯心,不能結筍,危害徵狀與二化螟蟲相似。
▲大螟幼蟲(左)、成蟲(右)3.福壽螺
主要取食新移植的茭白幼株及新生分枝,其繁殖能力驚人,且壽命長達3~5年。
●相關產品

名稱

有機質(%)

成分含量(%)

氮素

磷酐 

氧化鉀 

氧化鈣 

氧化鎂 

肥料

綠林牌好康633

(國產推薦+有機審字號第107028)

85 6 3 3              

農友牌台肥生技7號有機質肥料

80 3 2 5              

美林鈣鎂肥料

(農田地力改良肥料資材品牌補助名單)

        30 18          

磷礦粉1號肥料

  27                  

禾康即溶平均肥1號

20 20 20   2 0.02     0.002    

禾康即溶高鉀肥2號

12 12 36   2 0.02     0.002    

禾康即溶生長肥4號

30 10 10   1.5 0.05   0.02 0.003   0.02

禾康EDTA綜合微量元素

        3 0.5 4 1.5 0.1 4 1.5

 

蟲害防治

哆咧唏

(硝酸鉀、亞磷酸鉀、苦茶萃取物)

苦茶萃取物有介面活性劑功能,可去除軟體動物肢體外黏液(蛞蝓、蝸牛、福壽螺、吸血蛭、線蟲)

綠林牌苦茶粕

(有機栽培可用)

是福壽螺最好的剋星,對人體沒有任何傷害,並且可作為有機肥料。

綠佑精

(苦楝油)

免登記值保資材00009號

讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化

●參考資料
1.行政院農糧署.
2.莊國鴻、施錫彬、張為斌. 2012. 茭白蟲害管理. 桃園區農業技術專輯8:21-25.
3.梁燕青 .2011. 茭白筍合理化施肥. 臺中區農業專訊第72期.
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