商品詳情
<茭白筍栽培管理>
茭白筍為禾本科、菰屬,多年生草本水生植物,食用部位是茭白筍肥大的肉質莖。台灣目前茭白筍最大產區為南投縣埔里鎮,占全台8成左右,栽培以青殼種為大宗,多在冬季到春季育苗後再種植,主要採收季為5-10月。
註1 雙季茭-結筍期在春季與秋季各有一次 (第一與第二期筍),一年二收,結筍期較長,產量亦較高。
●生長習性
◆溫度:喜溫暖、濕潤環境,低於10℃或高於30℃不利孕茭。
◆光照:全日照,日照不足產量與品質會下降。
◆土壤:土壤酸鹼度以 pH 5.5~6.5 最適宜。
茭白筍對土壤的適應性強,其中以水源豐富、排水良好、富含有機質的粘質壤土為佳。
◆水分:充沛、流動水源,水源不夠容易造成筊白筍植株弱小、莖心不大、黑心、提早老化。
*茭白筍不宜連作,因為連作容易發生病蟲害,且由於茭白筍為吸肥性強的作物,連作消耗地力很多,將影響生長,使產量和品質都降低。
●栽培管理
註2 假植-將種苗暫時移植、暫時種植在土地上,以避免失水枯萎,影響成活。
(徐等,2020)
●茭白筍生長曆
茭白筍總營養需求
●茭白筍施肥建議
*茭白筍屬需肥較高之作物,種植後約20~30天須給肥一次。
*肥料用量,依土壤肥力、植株大小應酌量增減。
常見蟲害
●常見病害
主要茭白筍病害有銹病、胡麻葉枯病及在埔里危害嚴重的基腐病。
銹病
好發環境:冷涼乾燥期(3-5月)發病嚴重,為第一期作重要病
胡麻葉枯病
好發環境:溫暖多濕(5-9月)易發病,為第二期作重要病害
防治方式:罹病嚴重葉片勿留在田間,易造成感染源
多施用堆肥及綠肥等有機質肥料,增加土壤中矽與鉀含量,可在整地時加入【碳化稻穀、草木灰】等資材,可減輕此病害的發生。
基腐病
好發環境:第一期採收後傷口易造成病菌入侵,造成第二期筍危害
防治方式:
採收末期將水位降至傷口以下,避免傷口浸水
加強田間耕犁作業,將表土翻犁、殘株碾成碎屑,增加曝曬的機會
●相關產品
產品連結<https://gfcl.com.tw/......>
●參考資料
1.茭白筍. 2020. 徐振嘉、楊志雄. 國產農漁產品教材.
2.蔡宜峰. 2014. 茭白筍土壤與肥料管理 臺中農業技術專刊 191:12-15
3.廖君達、郭建志. 2014.茭白筍病蟲害及有害生物管理. 臺中農業技術專刊 191:16-23.
4.廖高宗. 2012. 茭白病害防治 桃園區農業技術專輯 8:17-20.
112.2.4
禾康筊白筍施肥建議表(每分地計算)
時期 |
台肥資材建議 |
禾康資材對應與施用方式 |
酸土改良期(第一次整地) |
鎂鈣肥 100kg |
粒粒甜K-Mag 10公斤 + 磷鎂鈣 30公斤 拌入土壤整地,提高鎂鈣 |
基肥期(第二次整地時) |
生技1號150kg + 寶效39號40kg |
好康果樹肥 100公斤 + 好康633 30公斤 均勻撒施於整地表層後灌水或混土 |
噴灌開根期(定植後首次灌水) |
活力磷寶或6號營養液 1公斤 |
活力磷寶 500倍灌根 + 可搭配 金枝玉葉 300倍葉噴,每7天一次促根促新芽 |
第一次追肥(定植10~15天) |
寶效105號 30kg |
禾康4號生長肥(30-10-10) 每週2公斤 + 鈣強液肥 500倍 葉噴或滴灌 |
第二次追肥(定植20~25天) |
寶效105號 30kg |
禾康1號平均肥(20-20-20) 每週2公斤 + 德國立補樂 500倍 葉噴或灌根 |
孕筊期追肥 |
寶效101號 40kg |
禾康2號高鉀肥(12-12-36) 每週2公斤 + 鈣強液肥/金枝玉葉交替滴灌 |
採收期追肥 |
寶效101號 30kg(分2~3次) |
每次施用 禾康2號 1.5公斤 + 活力磷寶 500倍灌根,促穩定產筍與根部耐力 |
🧪 葉噴與功能資材補充建議(全年適用)
資材 |
倍數 |
用法 |
功能說明 |
金枝玉葉 |
300倍 |
葉噴/灌根 |
抗逆促長、促開根與葉片展開 |
鈣強液肥 |
500倍 |
葉噴/灌根 |
防止筍尖腐爛、提升筍體強度與品質 |
活力磷寶 |
500倍 |
灌根 |
強化根群活性與養分吸收 |
海草滿精 |
500倍 |
葉噴 |
抗逆增綠、提升葉面光合反應 |
藻禾康 |
1000倍 |
葉噴 |
微量元素補充,促進筍體均勻肥大與甜度提升 |
🐛 病蟲害與資材管理建議(免登資材)
問題 |
建議防治方式 |
筍尖腐爛、黑斑 |
禾康甲殼素 + 活力磷寶 500倍交替灌根/葉噴 |
潛葉蠅/薊馬 |
苦盡甘來或天然醫生300倍葉噴交替 |
根圈病害 |
禾康甲殼素 + 活力磷寶灌根輪替施用,防立枯病、疫病 |
水傷與酸化 |
定期滴灌黑金土 + 控制水位穩定,避免長期積水缺氧 |
月份 |
生育階段 |
施肥與管理建議 |
病蟲害與資材管理 |
1月 |
採收期 |
施禾康2號高鉀肥1.5公斤/分地,每15天1次 + 活力磷寶交替灌根 |
活力磷寶 + 甲殼素葉噴交替,防黑斑與根圈病 |
2月 |
採收期/整枝 |
施活力磷寶 + 黑金土回填保濕;剪除老葉病株,補植健康株 |
草蛉放養防蚜蟲,小綠葉蟬 + 苦盡甘來300倍葉噴 |
3月 |
休耕期 |
休耕曬田,施黑金土30公斤/K-Mag 10公斤調酸化 |
土壤殺菌用磷寶 + 黑金土壓制殘菌,避免土壤疲乏 |
4月 |
整地改良 |
撒施好康果樹肥100公斤 + 好康633 30公斤混拌,準備定植 |
田面觀察殘根腐敗情況,灌甲殼素+活力磷寶促生菌恢復 |
5月 |
育苗與定植 |
定植後滴灌活力磷寶 + 金枝玉葉,每7天1次促發根 |
蚜蟲期搭配天然醫生葉噴,每5~7天一次 |
6月 |
初期生長 |
滴灌禾康4號或1號1.5公斤/分地 + 鈣強液肥葉噴強化生長 |
葉噴鈣強與金枝玉葉交替,強健葉片防疫病入侵 |
7月 |
孕筊期 |
施禾康2號2公斤/分地每週1次 + 鈣強液肥/金枝玉葉交替灌根 |
防筍尖腐爛:磷寶+甲殼素交替葉噴+草蛉釋放防薊馬 |
8月 |
膨筍期 |
搭配藻禾康1000倍葉噴,提升品質與轉色均勻 |
葉噴藻禾康補微量,草蛉施放繼續抑蟲 |
9月 |
轉色採收 |
穩定水位與通風,減少病蟲壓力,視成熟度分批採收 |
剪除病果,控水減病源,病株灌磷寶鞏固地下筍 |
10月 |
整枝/後期採收 |
採後剪除病枝殘筍,補灌活力磷寶與甲殼素鞏固根部 |
搭配黑金土滴灌,促進根部冬前木質化 |
11月 |
土壤回補 |
撒施果樹肥與K-Mag保留冬季土壤結構與肥力 |
有機資材覆蓋抑草、防病、儲水調溫 |
12月 |
休眠期 |
必要時噴甲殼素強化抗病,觀察地下筍芽是否需修復 |
規劃隔年輪作或補施菌劑重整土壤活性 |