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商品編號:g0822

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芭樂栽培管理

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商品詳情


<芭樂栽培管理>

番石榴俗稱芭樂,桃金孃科番石榴屬,常綠果樹。原產於墨西哥、祕魯等中南美洲一帶,喜高溫忌霜害,適合於熱帶、亞熱帶地區栽培。番石榴的「番」有外來的的意思,因其長得像東方水果「石榴」,引入時則多了番字,才成我們現在說的番石榴。

台灣主要產區在高雄市燕巢、彰化縣溪州、台南市楠西。芭樂可分為更年性(註1)品種與非更年性品種(註2),更年性品種,果實會後熟,口感較軟、香氣濃郁,大多做為加工,非更年性品種則較脆,多為鮮食品種,芭樂在台灣以鮮食為主。

民國111年批發市場交易量,以珍珠芭佔多數(90%),其次為帝王芭(4%)、紅心(1%),其他品種如水晶無子、世紀芭亦有零星栽培。番石榴如未經產調,正常花期在4-7月,盛產期在6-9月,但生育期間正值高溫多雨,致品質不佳,目前經產期調節,不僅品質提升且全年皆可生產。

*(註1)更年性:果實採收後,會隨時間而持續成熟,如香蕉、木瓜、釋迦。

*(註2)非更年性:採收後不會有劇烈的生理變化,如葡萄、鳳梨。

●芭樂生長習性

番石榴為熱帶果樹,喜歡溫暖潮濕氣候,生育適溫為15-32℃,不耐低溫,溫度<7℃葉片則會出現紅斑之寒害現象。

屬淺根系植物,土壤酸鹼值在pH5.5-7.5、排水良好、和含有機質之土壤為宜。

●芭樂生長週期

●肥培管理

文章在台肥官方連結裡:俗稱為「紅咖哩」與「白咖哩」的氯化鉀與硫酸鉀,雖然本質上都是鉀肥,但因為氯化鉀的鉀離子被植物吸收後,剩下的氯會造成果實口感變得粗糙,因此果樹的種植建議選擇硫酸鉀型跟硝酸鉀型的肥料,在香氣及甜度上會表現得更好、禾康即溶肥是硝酸鉀型肥料吸收更快表現更好跟台肥1號蘭花肥(10公斤1200元)原料都是硝酸鉀

●芭樂施肥建議

芭樂沒有主根,以水平跟為主,約70%根群分布於土層30cm內,施肥不必挖太深。

*實際用量應視植株大小做增減。

*追肥亦可選用綠林牌好康果樹肥200-300公斤/分。

●芭樂常見危害

1.根瘤線蟲

為番石榴發生最為嚴重之病害,發生時番石榴根部結瘤成塊,被害根部因細胞的巨形化肥大及增生現象。

2.薊馬

全年皆可危害,以乾旱季節發生最多,被害部位形成粗糙褐色條狀或斑點。

3.粉介殼蟲

全年皆可發生,以春秋兩季雨水較少時發生嚴重,其分泌之蜜露可誘引螞蟻前來取食並誘發煤煙病,影響葉片之光合作用及果實商品價值。

圖片來源:

農委會、(林,2005)、(溫,2005)、(朱等,2013)

4.粉蝨

全年均會發生,夏季高溫為高峰期。喜歡棲息於葉背,會分泌蜜露誘發煤煙病,嚴重影響植株之光合作用及呼吸作用。

5.粉介殼蟲

全年皆可發生,以春秋兩季雨水較少時發生嚴重,其分泌之蜜露可誘引螞蟻前來取食並誘發煤煙病,影響葉片之光合作用及果實商品價值。

6.東方果實蠅

終年均會發生,以6-9月密度最高。幼果期受害易導致芭樂果實畸形,外觀呈現不規則凹凸狀。

7. 捲葉蛾、小綠葉蟬、蚜蟲(棉蚜)

圖片來源:

農委會、(劉,2003)、(朱等,2013)

相關產品

●參考資料

1.行政院農委會. 芭樂主題館.

2.農糧署. 農產品批發市場交易行情網.

3.朱堉君、蘇博信、周浩平、陳明吟、曾敏南、陳昱初. 2013. 番石榴健康管理技術專刊.

4.許哲夫. 2010. 番石榴合理化施肥手冊 高雄區農技報導104:3-15.

5.林正忠. 2005. 番石榴線蟲病害.植物保護圖鑑系列15:96-100.

2.劉玉章. 2003. 東方果實蠅. 植物保護圖鑑系列9:82-88.

6.溫宏治 .2004. 腹鉤薊馬 .植物保護圖鑑系列14:14-16.

 

土壤與肥料管理

 

番石榴雖然全年都開花結果,但是由於控制產期,還是可分為基肥及堆肥施用時期,有機肥的施用絕不可忽視,因其對品質的提昇有很大的幫助,對長期作物而言,施用粗質有機肥更為有利,如蔗渣或樹皮為主的產品持久較長。

番石榴雖對土質的適應性強,但土壤仍以壤土為佳,微酸性的土壤對果實品質有利。

番石榴沒有主根,以水平根為主,約70%根群分佈在土層30公分內,所以施肥不必挖的太深。

一般施肥推薦量以葉片及土壤肥力分析質來推算最為正確,如果農友有必要也可取樣品送有關單位化驗,以達到合理化施肥的境界。

各種元素缺乏對番石榴症狀(李國權等)概述如下(1)缺氮:植株生長不良,由下位葉開始全株黃化。

(2)缺磷:成熟葉之葉脈間發生紫紅色色素。(3)缺鉀:中段葉片葉緣產生暗棕色壞疽斑點,漸向脈間蔓延。

(4)缺鈣:頂梢新葉扭曲變形,並發生葉肉褐化乾枯現象,生長受抑制。(5)缺鎂:葉脈間黃化,嚴重時葉脈間出現壞疽斑點。

(6)缺鐵:新葉黃白化,但下位葉正常。(7)缺硼:生長點停止生長,新葉有不規則褐色壞疽斑點,植株矮化。(8)缺銅:近頂芽之新葉褐化扭曲。

鐵 硼 需求量很少  硼在開花期補1-2次即可

整枝修剪及摘心

番石榴的結果習性是由當年成熟新梢開花結果,且集中在末端,所以須注意整枝修剪,以誘導理想樹勢及減少養分消耗,才有較高的產量、良好的品質及較長結果期。番石榴任其自然生長不加限制者產量最高且省工,而進行開心形整枝者,則可維持良好樹冠,採光及通風良好,方便作業等優點,但產量較低,所以番石榴的樹形宜採用自然生長與開心的中間形,並依品種生長勢可調整偏向自然或開心形,以取得最佳利益的組合。修剪主要是將徒長枝、密枝、枯枝、不結果枝、下垂枝等剪掉及結果枝條末端切除與生長旺盛枝條之末稍剪除,以減少養分消耗及促進開花結果。修剪摘心以何種程度為宜;採強剪者(剪至主幹)產量低,中剪(留2-5節)產量中等,弱剪(留10節)產量最高,差異極為明顯。經營果樹目的在賺錢,量與質要並重,甚至質比量更重要,可賺更多的錢,弱剪可保持更多的葉片數,對品質當然有所幫助 ,強剪葉片數相對減少,果實長不大,品質欠佳,究竟一個果實要多少葉片來供給營養,目前正在調查中,請農友依個人果園土壤肥力,管理情形決定修剪程度。衡量立枯病的嚴重性,修剪的機會越少越好,以減少病菌由切口侵入,擬似可採用在清明前後進行中強剪二次、每次相隔一個月,切口立即塗上鋅錳乃浦(調成膠狀)藥劑或水性臘劑,以保護切口,以後儘量不修剪。

疏果套袋

番石榴開花結果很多,宜先行疏果,每梢留一果為原則,如枝條強健可留2個果實。

套袋可在結果後一個月(如魚丸大小)將泡棉袋及塑膠袋同時套上,袋底切口透氣。本省果蠅密度高,不套袋很難逃過果蠅危害,如行網室栽培,則不必套袋。

4.土壤水分管理

番石榴經濟栽培必須要有灌溉設施,最經濟有效的方法是每行舖設一條噴帶,在旱季約10-15天行濕潤噴灌一次,可促進植株及果實發育。

在雨季如連續豪雨發生積水,則果實變黑脫落,所以果園的排水設施也不可忽視。

適當的水分供給,果實大、果肉清脆,在無灌溉環境下則的果實小而堅硬。


 

名稱

成分含量(%)

有機質

氮素

磷酐 

氧化鉀 

氧化鈣 

氧化鎂 

氰氮化鈣

鹼度

(以CaO計)

肥料

磷礦粉1號肥料

 

 

27

 

 

 

 

基礎肥,花期前一個月使用

綠林牌鉀霸

 

 

 

 

32.5

 

 

 

天然鉀肥

中後期使用

綠林牌好康633

*國產推薦+

有機審字號第107028號

85

6

3

3

 

 

 

 

禾康鈣勇白肥

 

14.5

 

 

27

 

 

生長期結果結穗期使用

禾康EDTA微量元素

 

 

 

 

 

 

 

開花期使用或45天一次

禾康即溶平均肥1號

 

 

20

20

20

 

2

 

全期可使用

禾康高鉀2號

 

12

12

36

 

2

 

中後期提高鉀肥

禾康花肥3號

 

10

32

18

 

2

 

開花期使用

禾康生長4號

 

30

10

10

 

1.5

 

生長期使用

綠林牌好康果樹肥

75

1.8

4.9

5

 

 

 

 

護地寶苦楝粕

89

7

2.5

2.5

 

 

 

 

苦楝粕忌避效果,當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。

基肥使用約40-60公斤/分地。

德城牌烏綠(氰氮化鈣)

 

18

 

 

 

 

50.1

50

能消毒土壤、減少地下害蟲,同時具有強鹼性,解決土壤酸化問題,改善土讓團粒結構,使地力提升。

一般作物再種植前10~20天施用,施用量25~120公斤/分地。

百倍強9號活力素

40

1.6

0.5

6.1

 

 

 

 

加強作物對逆境抵抗之能力,亦可以針對作物損傷部份,進行快速修補,抗高溫好用。

資材

 

 

綠佑精(苦楝油)

植保資材00009號

讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。

天然醫生(甲殼素)

植保製字第00277號

天然資材,減少害蟲為害機會。

禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號

木醋液溶製天然有機酸加幾丁質,可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味,許多生物不喜歡木醋液氣味。