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商品編號:garlic09

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蒜頭栽培管理

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<蒜頭栽培管理>
大蒜俗稱蒜頭,為蔥科植物,原產地亞洲中部帕米爾高原及中國天山山脈一帶。國內大蒜主要產地為雲林縣、台南縣與彰化縣。其中雲林縣生產量佔全國總產量85%左右。
大蒜可分為硬骨蒜及軟骨蒜兩大類,硬骨蒜主要供採收蒜頭用;軟骨蒜莖葉較柔軟,主要供收穫青蒜用。
●生態習性
大蒜通常於 9 月下旬至 11 月上旬之間播種,其中以 10 月中旬是最好的播種季節
◆溫度:喜好冷涼氣候,不耐暑熱,發芽適溫在20-25℃間,生長適溫在18-20℃,超過 25 ℃高溫生長不良,因此臺灣平地只能在秋冬低溫季節種植,夏季則因溫度過高而生長不良
◆土壤:土壤pH值在5.5-7.5的砂質壤土最適宜。
◆水分:幼苗期水分不宜過多,避免田間積水,以免母瓣腐爛。葉片旺盛生長之發育期則需要較多水分及養分供應,但接近蒜頭收穫時土壤水分不宜過多,以利貯藏。
◆避免土壤連作障礙,宜與水稻輪作。
品種
依莖葉之硬軟分為硬骨種與軟骨種,並依葉片之大小與顏色再細分。
●栽培管理
(鄧,2009)
肥培管理
蒜球主要食用為地下莖部,除了須適時補充氮肥,後期鉀肥的補充亦不可或缺
●蒜頭施肥建議
常見危害
臺灣地區高溫多濕,病蟲害極易繁衍,大蒜主要之病蟲害介紹如下
●相關產品
●參考資料
1.林經偉、陳水心、彭瑞菊、張淳淳. 2012. 大蒜栽培管理技術.
2.林經偉、陳水心. 2011. 大蒜栽培之土壤肥料管理技術. 臺南區農業專訊 77:18-22.
3.鄧汀欽. 2009. 病毒病害及健康種苗之選別、培育. 大蒜整合管理47-56.
4.黃莉欣、蘇文瀛、余思葳. 2009. 蟲害之發生與管理. 大蒜整合管理57-66.
5.蕭政弘. 2004. 大蒜促成栽培技術. 台中區農業技術專刊 168:1-22.

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