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芋栽培管理

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商品詳情


<芋栽培管理>
芋,原產於印度,主要分佈於溫暖的熱帶、亞熱帶區。全台各地皆有生產,主要產地為屏東、台中、苗栗,一年四季皆有生產。
芋主要的栽培方式有水田及旱田兩種。
◆水芋:水田生產出來的芋頭就稱為水芋,水芋生長快速、產量較高,只要是水源充足,大多採用水田式栽培,約佔芋種植面積的85%以上。
◆旱芋:而旱田所生產出來的芋頭則稱為旱芋,大多數在山區坡地生產,所以也被稱為「山芋」。旱芋的生長期較水芋長、管理成本較高。不過旱芋病害較輕微、球莖質地較鬆軟,食用口感不同於水芋。
●種類
以植物型態、栽培收穫目的可分為芋頭可分為母芋、子芋兩種。
◆母芋
主球莖特別發達、分球性弱,子芋小,主球莖重量在600公克以上。植株較高,可達1~2公尺、葉片寬大、葉柄肥厚。母芋球莖的澱粉含量高,肉質細緻,香氣濃,品質佳。
是台灣栽培最廣泛的種類,主要有「檳榔心芋」、「高雄 1號」、「麵芋」。
◆子芋
母芋比較嬌小,口感差,但分球性較強,子芋數量最多可以到30多個,子芋風味別於母芋,其肉質細緻多為黏質,香氣濃。主要產於山區,是原住民的重要傳統作物。
主要栽培品種有「赤牙芋」、「狗蹄芋」。
●生態習性
天南星科芋屬。為多年生,地下球莖發達,球莖、葉柄及葉片均可食用,主要食用部位為地下球莖。芋頭對環境適應性很廣泛,具有耐熱、耐濕、耐陰、耐肥、耐瘠等特性,對環境及土壤之適應性大且耐肥性甚強,屬於需肥量較大的作物。
臺灣通常於2-3月種植,10月以後採收,芋生育期長達 8-10 個月。
◆溫度:在高溫潮濕的環境下生育旺盛,生長適溫在25~35°C之間,若<15°C,則生育減緩、停止。
◆土壤:芋對於土壤適應性廣,一般耕地,無論水田、旱田、山坡地或新墾殖地均可種植。
土壤酸鹼值在pH4-9之間均可種植,但以pH5.5-7最佳。
芋忌連作,連作生育不良,產量降低,且易發生地下球莖病害危害,應 2-3 年輪作一次為宜。
(圖片來源:農委會)、(錢等,2020)
*營養生長:葉片、枝條、新梢之生長。●水芋栽培管理
●水芋肥培管理
●水芋施肥建議
*實際用量應視植株大小做增減。
*生殖生長:開花、結果、成熟。
●常見危害
1. 斜紋夜蛾
全年均可發現。斜紋夜蛾成蟲具有趨光性,成蟲與幼蟲均晝伏夜出,一般於日落後開始活躍。
取食植株之任何地上部,造成狼藉食痕或蟲孔。
2. 福壽螺
族群密度在5~7月間為高峰期,為芋重要害蟲之一。
3. 長角象鼻蟲
全年皆可發生,在高溫乾燥的6、7月危害最嚴重。
雌蟲產卵於球莖組織內,每孔僅產1粒卵,產卵後在孔口以分泌物掩蓋。卵孵化後,幼蟲即在塊莖內蛀食,其傷口易誘發軟腐病,被害部位肉色變黑褐色,而使塊莖失去商品價值。
4.蚜蟲
在2-5月之乾旱季節發生普遍且嚴重。
多棲息幼嫩葉背吸食汁液,使被害葉片漸枯黃、捲縮、嚴重時則萎凋造成植株生長不良,密度高時因排出蜜露可誘發煤煙病,致葉片佈滿黑煤狀菌絲影響植物發育生長。
●相關產品
●參考資料
1.芋主題館. 行政院農委會.
2.行政院農業委員會. 2021.芋良好農業規範.
3.錢昌聖、陳裕星、李紅曦. 2020. 芋栽培管理及種植機械3.應用技術.台中農改場技術專刊201.
4.賴文龍、郭雅紋、陳玟瑾. 2012. 臺中地區水芋肥培管理技術. 臺中區農業專訊 79:6-10.
5.黃祥益、陳明昭、黃賢喜. 2006. 水芋栽培管理技術. 高雄區農技報導78:2-15.
 

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