商品詳情
<蘆筍栽培管理>
蘆筍，為百合科、石刁柏屬，多年生草本作物。原產於溫帶地區，性喜冷涼氣候，雌雄一株的宿根性植物。食用部位為嫩莖。採收時依嫩莖顏色，可分為白蘆筍、綠蘆筍、紫蘆筍三種，白蘆筍為未出土地而採收的嫩莖，綠蘆筍、紫蘆筍是長出地面後經日光照射後而變綠、變紫後採收。
蘆筍莖除了可以食用外，其枝葉常綠不衰，可用於插花；果實成熟後含糖量高，可用於釀酒；種子及貯藏根可作藥；植株枯黃後，將其粉碎加入乳牛飼料中，可增進乳牛奶量；蘆筍嫩莖加工後殘渣也可當作豬飼料。
台灣蘆筍栽培面積約586公頃(110年)。採收以綠蘆筍及白蘆筍為主，少數有蘆筍花*。蘆筍主要產區在彰化二林、芳苑、台南西港區。
*蘆筍花: 蘆筍花並不是蘆筍開花，而是蘆筍母莖之嫩芽。
●生態習性
◆溫度：25∼30℃生長良好，且幾乎可周年採收。
對低溫的適應性強，休眠期間的地下部最低可耐受-38℃低溫，<15℃則生長緩慢，<5℃停止生長，若低溫持續一週則易進入休眠。
反之，蘆筍耐高溫能力較弱，當氣溫>33℃，嫩莖外表易纖維化，造成品質低劣。
◆土壤：pH值在6.0-7.8為宜，土層深厚且排水良好者。
◆水分：植株較耐旱，但在採收期需水量較大。不耐浸水，浸水會導致吸收根及貯藏根損傷或死亡。
◆光照：喜充足光照，對光照要求較高，每日光照時數至少達8小時為佳。
(謝等，2019)●栽培管理
(謝等，2019)
●肥培管理
在嫩莖採收期對氮肥需求量最多、 鉀肥次之、磷肥最少
●蘆筍施肥建議
*實際用量應視植株大小、年齡做增減。
●蘆筍有機施肥建議
˙有機栽培，不得施用化學肥料及含有化肥或農藥之微生物資材與有機質複合原料。
●常見危害
在蘆筍栽培中，莖枯病為最重要的病害，尚有造成枝葉紅褐色病斑的褐斑病、造成幼筍出現水浸狀病徵的莖腐病，以及潛藏於土壤中感染老熟植株造成生長勢衰弱的立枯病。
蟲害部份以夜蛾類為主要害蟲，其次則是粉蝨與薊馬之小型害蟲。
●相關產品
●參考資料
1. 蘆筍主題館. 行政院農委會.
2.謝明憲、郭明池、張為斌、趙秀淓、林經偉. 2019. 設施蘆筍栽培管理技術.臺南區農業改良場技術專刊 172.
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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