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馬鈴薯栽培管理

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商品詳情


<馬鈴薯栽培管理>
馬鈴薯,茄科、茄屬的一年生草本植物,主要食用部位為塊莖,原生於南美洲的安地斯山脈。
馬鈴薯生育期間短(約90∼110天),適合時間不長的裏作栽培,在台灣的馬鈴薯則成為第二期水稻與第一期水稻之間的裏作栽培作物。
現在每年栽培面積大約為2,500公頃左右,栽培期以秋、冬季裡作最普遍。其中以雲林栽培面積最大,其次為嘉義、台中。
在傳統市場上所看到的馬鈴薯,大多是「大葉克尼伯」,是台灣產量最大的品種,以鮮食為主,另有
進口馬鈴薯「大西洋」,則做為加工使用。
●常見馬鈴薯品種
●生態習性
是生育期短的作物,栽培後 3~4 個月成熟。
種植適期為9月下旬至翌年1月。
◆溫度:喜好冷涼氣候,生長適溫為21℃左右為佳,<0℃有凍害,>30℃會發生高溫障礙。
◆土壤:以pH5.5-6.5適於塊莖成長。
喜土層深厚,質地鬆軟,富有機質,排水及通風良好的砂質壤土,過於粘重的土壤,不利薯球膨大,易造成薯形不整及表皮不光滑。
◆水分:為淺根性作物,需常灌溉,生育後期及結薯初期保持土壤含水量在60∼80%為宜,太濕或積水薯球容易腐爛。
◆光照:喜光作物,生長期間充分光照,有利光合作用。
◆不適合連作及或其他茄科作物(番茄、青椒、茄子、辣椒)輪作。
●栽培管理
●肥培管理
馬鈴薯對鉀肥需求量較多,生育期間須注重鉀肥之供應
●施肥建議
(圖片來源:Haifa官網)*馬鈴薯對氯敏感,因此必須使用無氯肥料,避免影響作物產量和品質。
*實際用量應視植株大小、年齡做增減。
˙瘡痂病
俗稱貓面,只危害薯塊。表面出現木栓化、瘡痂狀淡褐色之斑塊,用手觸摸可感覺質感粗糙。被害薯塊品質和產量降低、不耐貯藏,且影響馬鈴薯外觀品質甚鉅,商品價值降低。●常見危害
●相關產品
●參考資料
2.馬鈴薯主題館. 行政院農委會.
3.王至正. 2019. 馬鈴薯. 行政院農業委員會種苗改良繁殖場.
4.楊秀珠、余思葳、黃裕銘. 2012. 馬鈴薯之病蟲害發生與管理.
5.台南區農業改良場. 2011. 馬鈴薯栽培管理技術.
 

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