商品詳情
<蘿蔔栽培管理>
蘿蔔原產於亞洲或中國大陸，為世界古老栽培作物之一。蘿蔔又稱為白蘿蔔、菜頭，為十字花科、萊服屬，為一或二年生草本植物，根膨大形成貯存根，是儲存養分和可食用的部分。
蘿蔔培面積約為2,635公頃，其中以雲林、彰化、高雄為主要產區。蘿蔔品種眾多，幾乎全年皆能栽培，不同季節栽培，慎選適於當地當季之品種。多數蘿蔔品種適於秋冬季栽培，秋、冬季利用稻田裡作栽培最佳；夏季栽培應慎選排水良好之土地。
●蘿蔔、胡蘿蔔?
雖然一樣都有「蘿蔔」，外型上也很相似，但蘿蔔和胡蘿蔔完全沒血緣關係，胡蘿蔔因從胡地傳來，味道似蘿蔔而得名，而他們主要相同地方是，食用部位都是「地下根」。
蘿蔔為十字花科，同青花菜、芥藍、小白菜一樣。
胡蘿蔔為繖形花科，同香菜、芹菜、茴香一樣。
●生態習性
◆溫度：喜冷涼氣候，耐寒性較強，故主要在秋冬栽培
◆土壤：以土壤鬆軟、肥沃、有機質含量高、排水良好的壤土至砂質壤土最適宜，最適土壤pH值在5.5～7.5。
◆水分：忌乾旱及積水，宜選水源充足、排水良好地方栽培。
◆光線：白蘿蔔要求充足的光照，光合作用強，物質積累多，肉質根膨大快，產量高。
◆輪作非十字花科蔬菜，如空心菜、莧 菜、菠菜等，避免相同病蟲害持續孳生。
種類
(圖片來源:農委會)蘿蔔可分為五個變種：根用蘿蔔變種、櫻桃蘿蔔變種、鼠尾蘿蔔變種、葉用蘿蔔變種以及野生蘿蔔變種。而國內主要是栽培為根用蘿蔔變種，依葉片形態可分為板葉種和裂葉種兩大類，依其根型又可分為矸仔(外型像酒瓶)和杙仔型(外型像木樁)。
●栽培管理
(圖片來源:農委會)
肥培管理
在三要素中，氮肥、鉀肥對蘿蔔生長較為重要。在生育初期時須補施用適量氮肥，後期時則須多施鉀肥。
●施肥建議
*實際用量應視植株大小做增減。
常見蟲害
主要蟲害有黃條葉蚤、鱗翅目幼蟲及蚜蟲等。
黃條葉蚤
為十字花科蔬菜重要害蟲，高溫乾燥期發生特別嚴重。
防治:黃色黏紙或氣味噴膠：以黃色黏紙誘殺黃條葉蚤成蟲，或用誘引成蟲之氣味噴膠噴在透明塑膠袋或寶特瓶上進行誘殺，約8-10公尺設置一處，高度離地面30公分以下。
小菜蛾
小菜蛾俗稱吊絲仔，為十字花科蔬菜重要害蟲，全年發生。
防治:性費洛蒙：栽培全期懸掛性費洛蒙誘殺雄蟲，12-16個/分地，降低小菜蛾族群。
常見病害
病害有病毒病、軟腐病、黃葉病、黑腐病及露菌病。
黑腐病
黑腐病為十字花科蔬菜主要病害之一， 病原菌常由葉緣、昆蟲或風雨造成的傷口感染。
種子帶菌為本病害之重要傳播途徑，藉由帶菌的種子種苗，在適宜的環境下易造成病害的流行。
防治:輪作非十字花科蔬菜、種植未罹病的健康種子、合理施用肥料，施用有機質肥料，增加植株抗病力。
黃葉病
為土壤傳播性病害，溫度在20～28℃最利於本病發生，土壤過濕或過乾及偏酸性的砂質壤土最易誘使植株發病。
防治:輪作非十字花科蔬菜、種植未罹病的健康種子、合理施用肥料，施用有機質肥料，增加植株抗病力。
細菌性軟腐病
細菌性軟腐病為土壤傳播性病害，好發於高溫高濕環境下，在颱風或大雨過後，病原細菌易由風雨造成的傷口侵入感染，尤其在莖基部發生嚴重。
防治:本病原細菌可危害多種作物，可殘存於植物殘體及土壤中，一旦感染，病害擴展迅速，因應儘量減少造成傷口，田間若因大雨積水應盡快排水，如有罹病株宜盡速清除，避免成為感染來源。
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●參考資料
1.黃秀雯、黃靖、陳昇寬、李兆彬、林宇盛. 2021. 蘿蔔害物整合性管理(IPM). 臺南區農業專訊 118:22-26.
2.行政院農業委員會. 2017. 蘿蔔良好農業規範(TGAP).
3.行政院農委會網站.
