商品詳情
<洋蔥栽培管理>
用有益菌相當重要、益生菌喜歡吃的幾丁質
如蝦殻粉、甲殻素也都要使用。
111.12.01
洋葱，蔥科、蔥屬，二年生植物，原產地為中亞、西亞及地中海沿岸。台灣主要產地為屏東、雲林及彰化，而屏東洋蔥的產量位居全臺第一，其中恆春、車城和枋山的洋蔥產量最多，和當地得天獨厚的環境大有關係，每年 3、4 月為屏東洋蔥採收期，越往北部則產期越晚，貯藏後可供應國內消費4-5個月，每年8~11月則必須仰賴進口洋蔥。
●國產跟進口洋蔥
(圖片來源：農委會)
●生態習性
◆溫度：好冷涼氣候，生育最適溫度為20-25°C。
◆土壤：土壤pH值介於6.0-6.5最佳。
◆水分：降雨和濕度對洋葱生長的影響較小。須注意在結球後期及採收期需保持乾燥，以減少病害發生、更有利於採收、貯藏等工作進行。
◆日照：洋葱食用部位是肥大的蔥球，而影響蔥球發育最主要的因子是日照時數。
台灣地區日照時數大較短，因此必須選擇短日型品種。
●種類
台灣主要栽培黃皮種，少量栽培紫皮種及白皮種。
(圖片來源:農委會)
●栽培管理
(圖片來源:農委會)
●肥培管理
●施肥建議
●常見蟲害
常見危害重有薊馬、潛蠅、甜菜夜蛾、根蟎
管理要點:
可噴施無毒資材，如甲殼素或苦楝油進行防治，另外可設置黃色黏紙黏成蟲。
甜菜夜蛾可設置中改誘蟲器藍色，11-18個誘蟲器/公頃，掛於作物上方50~100cm，進行誘殺。
採收前後田間應保持乾燥，並先揀除罹病株及腐爛蔥球，以減少根蟎孳生機會。
●常見病害
春季氣候多變，導致病害容易發生，此時易受細菌性軟腐病、紫斑病、黃萎病及炭疽病等病害危害。
管理要點:
多施用有機肥，少用化學肥，並注意根部發育。
罹病之殘體不應棄置於田間，造成下期栽植時之感染源。
避免連作。
圖片來源：高雄農改場)、(黃等，2008)
黃萎病(萎凋病)
發病的幼苗會黃化、捲曲、徒長，嚴重時甚至會倒伏枯萎。生育至結球時的洋蔥若染病，則會根部腐敗、植株黃化凋萎。
好發環境：在連作地發生最嚴重，如遇下雨，則發病更為嚴重。
軟腐病
葉柄受感染後會出現水浸病斑，漸擴展、變褐且腐敗，蔥球則呈現水浸狀病徵且產生惡臭。
(圖片來源：高雄農改場)、(黃等，2008)軟腐病菌可長久殘存於罹病組織及土壤中，故於連作田區發病最為嚴重。
好發環境：好發於高溫高濕、多雨或強風的環境。
炭疽病
該病於葉部產生灰褐色病斑，感染鱗莖時，呈橘褐色凹陷病斑，進而侵染蔥球內部引起腐爛，影響蔥球增大及產量。
好發環境：病害好發在潮濕多雨環境。
紫斑病
受洋蔥紫斑病感染的洋蔥葉片產生紫黑色的紡病斑、邊緣黃化。
好發環境：喜好18-25℃及連續潮濕的環境，在高溫多濕時藉孢子感染洋蔥。
相關產品
●參考資料
1.行政院農委會網站.
2.黃祥益、許哲夫、莊益源、陳昱初. 2008. 洋蔥栽培管理技術. 高雄區農技報導 94.
3.高雄區農業改良場. 2007. 洋蔥良好農業規範（TGAP）.
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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營養-營養攝入
洋蔥的稀疏，淺根系統要求對水分和養分進行仔細管理，以確保充足的可用性。相對不動的磷，鉀和金屬微量營養素，根部不易到達，而諸如氮等流動性養分則傾向於在根部區域浸出。
各種研究表明，在洋蔥小根區附近施用可提高養分利用效率。因此，與廣播應用相比，提供營養接近攝取部位的Nutrigation™（施肥）可以提高產量。（Thangasamy，2016年）
下圖顯示了整個季節的總體吸收動態。施肥的時機應考慮作物生長階段的養分吸收方式。如圖所示，最強烈的攝取發生在球莖起始階段的開始和球莖發育期間。
通過施肥或控釋肥料改善養分管理，不僅可以提高洋蔥產量，還可以提高養分利用效率，使種植者獲得更好的回報，同時將環境風險降至最低。
氮（N）
移植產生的干球莖需要每公頃140-170千克氮。氮的施用量取決於土壤類型，降雨，灌溉，植物種群以及施用的方法和時間。通常，建議在播種前摻入建議氮素比例的25-30％。
缺乏氮將嚴重抑制生長。另一方面，人們認為過量的氮會產生肉質植物，而肉質植物更容易遭受霜凍傷害和疾病，並容易產生花梗。大量施氮還會使燈泡的貯藏性能惡化。最後，據信生長季節後期的過量氮會延遲成熟並造成雙中心。建議在收穫前至少4週停止施氮。
磷（P）
磷對於根發育至關重要，因此在建立階段是必需的。在整個生長周期中，磷的吸收率或多或少是恆定的。由於磷在土壤中不可移動，並且可以在鱗莖發育和成熟階段從老葉轉移到鱗莖，因此可以在種植前和鱗莖發育階段施用大部分磷，以簡化施肥程序。
洋蔥高度依賴叢枝菌根真菌從低至中等土壤測試P濃度的土壤中吸收磷。菌根真菌還可以改善某些高pH鈣質土壤中鋅和其他微量營養素的吸收。除種植非寄主農作物（如甜菜，油菜），熏蒸土壤或存在高磷外，農業土壤中的菌根真菌通常豐富。
鉀（K）
鉀是影響植物水分關係，細胞壁形成和植物能量反應的重要因素。建議通過在播種前摻入推薦鉀的30％至50％來分解鉀肥，並在鱗莖發育階段將其餘的鉀肥分開。在鱗莖發育階段施用鉀可增加鱗莖的大小和質量。低鉀水平使植物更容易受到冷害。
土壤中的鎂（Mg）含量必須足以使洋蔥生長良好。如果鎂含量低，則在每公頃鎂中施用30千克的預製肥料。
硫（S） 建議在直接播種和移植的洋蔥中儘早施用硫。不要從生育程序中完全消除S。在移栽或播種時施用一半的元素S，在鱗莖發育階段之前施用一半的元素S。施用量不應超過45-70 kg S / ha。
田間直接播種或移植洋蔥需要硼（B）。如果土壤測試檢測到低B水平，則在移栽或播種前施用1.0 kg B / ha並摻入。不要超過推薦的量，因為硼可能對洋蔥有毒。
通過土壤測試確定為低的鋅（Zn）水平可以通過施用6 kg / ha的Zn進行校正。過量的Zn可能有毒，因此僅在需要時使用。鋅通常在基礎施肥中添加。
營養失調
氮： 缺乏會導致發育不良的植物，其葉片從淺綠色到黃色，會從葉尖退縮。而且，葉子傾向於直立，並且球莖比正常的要小並且更早成熟。過量的氮會導致植物快速生長並延遲成熟。球莖往往更柔軟，更容易受到腐爛的影響。
磷：缺乏會導致生長緩慢，成熟延遲以及收穫時高頸厚鱗莖的比例很高。葉片變成暗綠色，並從葉尖消退，而不會因氮和鉀缺乏而變黃。
鉀： 缺陷導致樹葉開始變得深綠色和老葉的提示開始枯萎，特別是在上表面。最終，葉子下垂並呈現出緞面狀，逐漸形成紙樣外觀，並形成類似於由氮缺乏引起的萎黃病。
鎂： 缺乏會導致植物生長緩慢，老葉在整個長度上會變成均勻的黃色。
鋅： 缺陷導致，具有明顯的扭曲矮化植株生長暈葉子的脈間失綠。洋蔥對鋅缺乏非常敏感。
鉬：缺乏會導致出苗和幼苗死亡。隨著植物的生長，葉子將在健康與壞死組織之間的明顯軟過渡區從葉尖枯萎。洋蔥對鉬缺乏非常敏感
錳：缺陷導致生長緩慢，推遲成熟，厚頸泡在收穫高比例。較老的葉子發展為小葉間萎黃，發展為葉尖灼傷，它們可能捲曲並最終壞死。洋蔥對錳缺乏非常敏感。
硼：缺陷導致扭曲和矮小的植物生長。葉片變脆，並可能從灰綠色變為藍綠色。幼葉可能是呈斑駁的黃綠色，而較老的葉子則呈褪綠色，頂端枯萎且凹陷。在葉片的根部附近可能會出現形成裂紋的橫向黃線。
