商品詳情
<棗栽培管理>
棗為鼠李科、棗屬，俗稱印度棗、棗子、蜜棗 ，台灣多集中於南部以高雄、臺南和屏東生產，為臺灣南部重要特產，其肉質細緻、甜脆多汁又有「臺灣蘋果」美稱。在每年的12~2月正是棗子產季，適逢新年春節，送禮自用都很適合。
●品種
台灣目前市面上常見的棗子品種有3種。
(邱等，2012)
●生態習性
◆溫度：日照充足、少風害、無霜害。以中南部較佳，北部冬季低溫多雨。
◆土壤：pH值介於 6.0-6.5之砂質壤土或壤土最佳。
◆水分：耐旱，但忌乾燥及浸水。生育期宜保持土壤濕潤。
●栽培管理
●植株施肥建議
印度棗常有缺鎂和缺硼問題
*實際用量應視植株大小做增減。
●棗子缺鎂症
棗常有缺鎂和缺硼問題。棗子在樹梢生長初期及結果期，常出現葉脈黃化的缺美現象。
【改善方式】
於基肥施用時期補充。
當印度棗葉片缺鎂時，【硫酸鎂】葉噴800-1000倍，約每隔2週以1次補充改善。
●棗子缺硼症
棗常有缺鎂和缺硼問題。缺硼致棗果發育不良。
【改善方式】
為避免缺硼，於基肥時，【硼砂】0.5-1公斤/分地。
開花至幼果期間，【水溶性硼】葉面噴施500倍，每隔二週噴施一次。
●常見病害
防治方式
1.苗木不可帶病，注意田間衛生，修剪罹病枝葉、果實並燒毀之，減少傳染源。
2.加強修剪，以利通風、日照，降低相對濕度，減輕發病。
3.【亞磷酸+氫氧化鉀】1000倍混合噴施連續3次，間隔7天，增強植株抗病能力。
俗稱水傷，危害葉片及果實，但以果實為主。罹病之果實表面出現褐色的水浸狀圓斑，且具酸臭味；於潮濕密閉環境下，易產生白色黴狀物，並感染其他果實。
好發環境：遇到連日豪雨、高濕環境就容易發病
白粉病
受害部位，外觀猶如一層薄薄的麵粉，會隨風飄散，快速傳播造成大面積危害。
好發環境：多發生於秋冬涼冷乾燥，早晚氣溫轉涼，日夜溫差增加是棗白粉病好發的季節，棗園通風不良的環境更易發生。南部棗園於11~2月間最為嚴重。
輪斑病
主要發生在葉片，病原藉分生孢子傳播，被感染之葉片產生輪紋狀褐色大型之病斑。
好發環境：寄主範圍廣泛，鄰近雜草均可被害，氣溫16-25℃有利本病之發生。
常見蟲害
常見之蟲害有東方果實蠅、星天牛、紅蜘蛛等蟲螨害發生。
東方果實蠅
好發時期：全年可發生，以5-9月密度最高，冬季低溫時發生最少。
防治方式：
1.【金穩蠅誘蟲器+2顆酵母錠】加200~400ml水，10-20個誘蟲器/分地，約2周換水、酵母錠吊掛於作物果樹下陰涼處，誘捕果實蠅。
2.設置【黃色黏紙】黏成蟲
3.處理落果：受害之果實如隨意讓其在地上腐爛，有利果實蠅滋生。
星天牛
好發時期：成蟲在每年4~9月出現為其高峰
防治方式：使用【石灰乳】，石灰乳即為生石灰+水，調配至如油漆濃度即可使用，在樹幹自地面至1公尺高處塗佈，與地面交接處是重點區，需塗刷均勻，避免星天牛見縫產卵，效用約60夭左右。
*防治星天牛須未發生前將石灰乳均勻塗佈，若是已被產卵後才塗石灰乳防治是無效。
防治方式
噴施無毒資材，防治如葉螨、葉蟬、黃條葉蚤、小黃薊馬等細小害蟲，可用【甲殼素】或【苦楝油】進行防治，另外可設置【黃色黏紙】黏成蟲。
葉蟬
好發時期：除3月棗樹枝幹修剪外，終年可見其危害，7-9月為其發生高峰期，隨溫度降低其族群密度下降。
葉螨(紅蜘蛛)
好發時期：主要發生於秋冬乾燥季節，其族群密度常在2-6月間和10-12月間出現高峰。
●相關產品
●參考資料
1.棗主題館. 農委會.
2.林永鴻. 2019. 棗肥培管理推薦資訊. 農業試驗所特刊 221:223-234.
3陳正恩. 2018. 應用安全資材防治棗白粉病. 高雄區農業專訓 104:5-7.
4.蘇博信. 2016. 蜜棗肥培管理技術. 高雄區農技報導 129.
5.邱祝櫻、林永鴻、陳明昭、黃德昌. 2012. 印度棗健康管理技術專刊. 高雄農改場技術專刊 3.
禾康蜜棗施肥建議表
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時期 |
台肥建議資材 |
禾康建議資材與用法 |
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酸土改良期（採收後） |
鎂鈣肥（3~5kg/株） |
粒粒甜K-Mag 10公斤／分地 + 黑金土 30公斤／分地 條施後翻入，調整酸化土壤與補鎂鈣硫 |
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基肥（4～6月） |
生技1(3)號 + 黑旺特43號 |
好康果樹肥 100公斤 + 好康633 30公斤／分地，混拌施入樹冠滴水線外圍 |
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盛花期 |
黑旺特43號（0.5kg/株） |
禾康1號平均肥（20-20-20）1.5公斤／分地，配合金枝玉葉300倍葉噴每週1次 |
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果實發育期 |
金旺特43號或黑旺特4號（1.5kg/株） |
禾康2號高鉀肥（12-12-36）每週2公斤／分地 + 鈣強液肥500倍交替灌根 |
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催甜期（中果期） |
寶粒鉀（1.5kg/株） |
禾康2號 每週灌根 + 金枝玉葉葉噴300倍 + 藻禾康1000倍，每10天補一次 |
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噴灌補充肥 |
活力鉀寶或活力生技營養（200倍灌） |
活力磷寶 500倍滴灌 + 德國立補樂500倍，交替每10～14天一次 |
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微量元素補充 |
活力礦寶（500倍葉噴） |
禾康 微量元素1000倍葉噴 + 必要時搭配海草滿精 500倍提高光合作用 |
🐛 病蟲害與天敵管理建議（免登資材）
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問題 |
建議處理方式 |
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炭疽病／褐斑病 |
禾康甲殼素 500倍 + 活力磷寶 500倍葉噴交替，每7天1次 |
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蚜蟲／薊馬 |
草蛉幼蟲每分地4～6瓶，每10天施放；搭配苦盡甘來或天然醫生葉噴（300倍） |
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小綠葉蟬 |
草蛉搭配金枝玉葉葉噴；病株強剪後塗抹活力磷寶或甲殼素，促癒合 |
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裂果／果實畸形 |
鈣強液肥 500倍葉噴與灌根，從花後期每7天1次 |
蜜棗栽培注意事項
📍 一、選地與環境條件
- 地點選擇：排水良好、日照充足、風害少之地，忌連作。
- 土壤條件：pH 5.5～6.5 為佳，避免黏重積水性土壤。
- 台地與坡地：應施作等高種植與排水設施。
🌱 二、種植與整枝
- 定植株距：行距5～6公尺，株距4～5公尺。
- 整枝方式：
- 採「開心形」或「倒V形整枝」利於通風與採光。
- 夏季修剪以疏枝、剪除病蟲枝為主，避免大量修剪。
- 更新管理：老樹應重剪更新或進行換頭管理，每4～5年一次。
🌸 三、開花與授粉管理
- 人工輔助授粉：提高著果率，尤其密網網室需人工作業。
- 授粉品種：部分品種需混植授粉品種以確保穩定產量。
- 授粉時間：上午10點前完成最為有效。
🌿 四、肥培與土壤管理（禾康建議）
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時期 |
施肥建議 |
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採收後 |
好康果樹肥50～60公斤 + 活力磷寶灌根，助樹勢回復 |
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基肥期 |
好康果樹肥100公斤 + 好康633 30公斤 + K-Mag 10公斤拌土入畦 |
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展葉期 |
禾康4號 1.5公斤 + 金枝玉葉300倍葉噴 |
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開花期 |
禾康1號 或 德國立補樂灌根 + 鈣強液肥500倍 |
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結果期 |
禾康2號高鉀肥 + 鈣強液肥／金枝玉葉交替施用，每週滴灌1次 |
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催甜期 |
禾康2號高鉀肥 + 活力磷寶葉噴，促進糖度累積與果實轉色 |
酸化土壤可用黑金土＋K-Mag調理，每年春前改良一次效果最佳。
🐛 五、病蟲害管理
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常見病害 |
防治建議 |
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炭疽病、褐斑病 |
禾康甲殼素 + 活力磷寶葉噴交替，每7天1次 |
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果實裂果 |
鈣強液肥500倍葉噴每7天一次，保持土壤濕度穩定 |
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小綠葉蟬／蚜蟲 |
草蛉幼蟲每分地4～6瓶，每10天一次 + 苦盡甘來／天然醫生輪替噴施 |
💧 六、水分管理
- 生育初期保持濕潤，避免乾旱抽絲。
- 果實膨大期避免過濕，控制水分可減少裂果。
- 乾季可配合滴灌＋施肥，提高效率與均勻度。
📦 七、果實管理與採收
- 套袋管理：花後約1個月進行套袋，避免果蠅、日灼與病斑。
- 採收期：果實膨大、表皮轉亮有彈性即為成熟。
- 採後處理：冷藏保存，保持甜度與脆度。
