鳳梨栽培管理

<鳳梨栽培管理>

鳳梨，為鳳梨科、鳳梨屬。臺灣種植主要集中在南投、嘉義、台南、高雄及屏東，其中以彰化八卦、台南關廟和嘉義民雄最有名。近年盛行的鳳梨汁、鳳梨果醬、鳳梨果乾等等，是少見加工品產量大於鮮果的果物。

關廟鳳梨，地形三面高、西面低，丘陵坡地排水良好，並於向陽的山坡地種植鳳梨，日照充足，加上PH偏酸的紅砂土，造就關廟鳳梨的好品質，受到許多人的喜愛。而有別於市佔率第一的金鑽鳳梨，名間鄉也有種植開英種土鳳梨，因為環境適合種植鳳梨，成為臺灣最北邊的鳳梨主要產區。

●生態習性

◆溫度：鳳梨原產於熱帶及亞熱帶地區，喜好終年溫暖氣候，因此多種植於臺灣中南部。

◆土壤：喜歡通氣、排水良好、土層深厚，PH值4.5-6.5之間的酸性土壤。

◆水分：鳳梨是耐旱作物，但營養生長期缺水時，延緩成長、開花及結果，會影響果實的大小及品質。

◆日照：日照須充足。

品種

(圖片來源:農委會)

鳳梨生長曆

鳳梨從栽種到採收約需要18個月，春植大約從3～5月開始，秋植大約從8～10月開始，而一顆鳳梨種下去大約可以收成兩次。

(圖片來源:農委會、嘉義農試所)

(圖片來源:農委會、https://kaju-fruits.com/%E9%89%A2%E6%A4%8D%E3%81%88....../)、

●栽培管理

●肥培管理

氮與鉀肥對產量及品質影響最大，此二要素的需要量高。ㄧ般情況下磷的需求量皆足夠，果園正常施肥時，甚少發生磷缺乏。

●植株施肥建議

*實際用量應視植株大小做增減。

*催花前追肥亦可施用有機質肥之好康果樹肥 200~300kg/分地。

*禾康高鉀肥2號肥亦可使用台肥寶粒鉀(5-5-25)硫酸鉀型肥料肥替代或天然鉀肥禾康鉀甜。

鳳梨缺硼症

微量要素硼對鳳梨果實生育極為重要，若缺硼則易引起果實中心褐變與畸形。應於電石催花時補充硼元素，可使用以下兩種方法:

1.土壤澆灌每年每分地 3-5 公斤硼砂分次（每次500~1000 公克）溶解於 5,000公升水，澆灌鳳梨基幹部或塑膠布的孔洞。

(黃等，2019)2.葉面施肥【硼砂】1,000 倍，葉面噴施 5-7 天一次，約 3-5 次。

●氮鉀比例對鳳梨之影響

(黃等，2019)台農1號鳳梨在低氮及高鉀肥情況下果心斷裂比例低 (圖左)；在高氮及低鉀肥情況下，葉片有缺鉀情形，並且果心斷裂比例較高 (圖右)。

●常見病害

心腐病

罹病鳳梨初現萎凋現象，葉變紅、下垂，甚而倒伏，葉片極易以手拔出，植株心部呈褐白色腐爛狀，病株成為無心鳳梨。

好發環境：降雨過多、致田間積水，或農民淹水灌溉時，亦易誘發病害

防治方式：

1.種苗宜先經藥劑滅菌保護，並事先將苗木倒置曝晒，待傷口乾燥癒合後才種植，且勿堆積過久，濕度勿過高。

2.避免栽植在排水不良的黏質地，地面應以塑膠布覆蓋。

(圖片來源:https://zhiwubingchonghai.webnode.tw/....../%E9%80%99....../)

●常見蟲害

粉介殼蟲

寄生於鳳梨葉片基部、果目間、芽體及根部等隱密處，為鳳梨生產管理上較不易徹底防治的害蟲，又此蟲與螞蟻的共生關係，間接加速粉介殼蟲在鳳梨園擴散的速度，因此鳳梨園粉介殼蟲的防治，需同步防治園內的螞蟻，才能有較佳的成效。

好發時期：喜高溫乾燥、在乾旱季節發生較多。

防治方式：鳳梨進行催花前應加強園區粉介殼蟲的防治，避免後續果實受到為害。

1.注意田間衛生，清除罹病植株、雜草，以減少此蟲殘存。

2.於園區四周加強防治螞蟻，準備水、砂糖、硼酸比例為50：10：1(20%糖水、1-5%硼砂)，將以上材料均勻混合，螞蟻液態餌劑即製作完成，置於淺碟中，設置於螞蟻出沒之處。

3.利用天敵昆蟲，例如孟氏隱唇瓢蟲。

4.使用有機資材防治如植物油、礦物油、石灰硫磺、甲殼素。

(圖片來源: https://zhiwubingchonghai.webnode.tw/....../%E9%80%99....../)

●相關產品

●參考資料

1.鳳梨主題館. 農委會.

2.鳳梨常見病蟲害與防治推薦用藥

<https://zhiwubingchonghai.webnode.tw/....../%E9%80%99....../>

3.黃維廷、陳柱中、官青杉、郭鴻裕. 2019. 鳳梨土壤管理與施肥推薦參考資訊 .農業試驗所特刊 221:145-172.

4.農業試驗嘉義分所. 2002. 鳳梨栽培管理技術

112.1.11

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