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香蕉栽培管理
香蕉屬芭蕉科中之芭蕉屬，種類很多，可供食用、藥用、纖維用及觀賞用等。110年臺灣香蕉種植地區，屏東縣占臺灣種植比例4成，是台灣最大香蕉產區，其次為南投縣、嘉義縣、高雄市。食用蕉分為鮮食、煮食用，煮食用香蕉在中南美洲、東南亞地區，為獲取澱粉之主要來源；而台灣主要以鮮食用香蕉為主，其中以華蕉種植最多，芭蕉類次之。
▲A: 香蕉花苞，B & C: 香蕉花藏於花苞內
●生態習性
◆溫度：香蕉屬熱帶果樹，喜歡長年高溫潮濕的氣候，平均溫度30~31℃生長最快，低於10℃則停止生長。
◆土壤：適宜栽培在排水、通氣性佳的壤土，土壤酸鹼度以pH 5.5 ~ 6.8為宜。
◆水分：香蕉惟需水量大的果樹，但又忌土壤水份含量過高傷害根群。香蕉在定植初期、開花期、結果期，需特別注重水分的適時適量供應。
●香蕉總類
華蕉類以北蕉為代表為台灣現今內外銷最重要之栽培品種；芭蕉類，在種植數量雖然不多，但卻成為各觀光地區的水果特產。
●栽培管理
●肥培管理
香蕉屬需鉀量較高之作物，鉀肥的補充對香蕉產量、品質有重要影響。
●植株施肥建議
*具體用量、次數應根據植物的生長狀態及土壤的肥力來判定。
*禾康高鉀肥2號亦可選用甜鉀多(5-14 液態雜項有機質肥料)替代。
●常見病害
香蕉黃葉病
好發生態：酸性砂質地較易發生，又排水不良及傷根情況下可促進本病發生。病原菌存在於土壤及病株內，靠雨水、河水、灌溉水、附有病土之農具及病苗而傳播到其他蕉園。
任意移動病株，且棄置於水 道田梗的失當處置，是造成該病害在台灣迅速蔓延的主因。
防治方式：
香蕉黃葉病無任何治療方法，「預防」是唯一減少損失的途徑。
1.少施化肥、多施有機肥。
2.種植耐病品種，且以健康組培苗栽培為佳。
3.發病率超過 10%以上之蕉園，轉作水耕作物(水稻需要種植 2~3 年以上，才可再種香蕉)。
4.對罹病蕉株採取「不移走」、「不除萌」(即不剷芽)、「不取芽」的 「三不」處置原則，避免病株因移動而散布，等病株枯萎後再以火焚除，並植穴中投入石灰，以抑制病原菌之活性。
5.土壤保養
使用【甲殼素】土壤灌注800倍，15天/次，幫助土壤中放線菌的繁殖，藉由放線菌所釋放物質，以減少土壤中的黃葉病病原菌密度，抑制病原菌的活性，達到植物保護的目的。甲殼素亦可誘導植物產生防禦反應，進而抑制病原菌入侵。
嵌紋病
好發生態：藉由媒介蚜蟲（棉蚜為主）經豆科、茄科植物及雜草傳播至香蕉葉片。
防治方式：
1.定植初期，使用反光性強之銀色塑膠布覆蓋田畦，忌避蚜蟲入侵傳播病毒。
2.勿與豆瓜類或茄科作物毗鄰或間作。
3.嚴重疫區種植香蕉宜採用抗病性強之吸芽苗或行宿根栽培。
4.定植初期，加強噴灌、除草、防治蚜蟲及勿施重肥，可減少嵌紋病之滋生機會。
黑星病
好發生態：病菌胞藉雨水或露水散布。以9~11月期間之發病速度最快。
防治方式：
1.使用藥劑進行防治。
2.將病葉燒燬、經採收後之蕉株盡速砍除，並徹底清園。
3.在香蕉生長初期，更應徹底執行，最好每隔 2~3 星期割除 一次。
4.抽穗後 1 個月內之蕉果，都會很容易感病。因此，應提早套袋，以減少感染機會。
●常見蟲害
球莖及假莖象鼻蟲
好發時期：老舊或不常清園之蕉區蕉苗種植時期是球莖象鼻蟲危害之高峰期，冬季則是假莖象鼻蟲之主要危害期。
防治方式：
1.定期加強清園，並將殘株及塊莖切碎曬乾。
2.定植蕉苗前，在植穴內及土面施用藥劑。
花薊馬
好發時期：旱季期間（9~11月及3~4月）抽穗之幼果較易受到花薊馬之刺吸危害。
防治方式：
1.果房展開後，雄花苞需提早切除，避免花薊馬潛伏滋生。
2.定期保持土面濕潤及進行雜草防除工作。
3.放置【黃色、藍色黏紙】進行誘殺。
●相關產品
●參考資料
1.行政院農業委員會. 農業主題館-香蕉.
2.財團法人台灣香蕉研究所. 2022. 香蕉產業熱訊 12.
3.李淑英、陳昭源、趙治平. 2013. 臺灣香蕉種原多元化與栽培管理.
4.蘇慶昌、趙治平. 2011. 香蕉主要害蟲簡介. 農業世界雜誌336:44-48.
5.趙治平. 2008. 香蕉黑星病. 植物保護圖鑑系列 18:46-48.
6.蔣世超、楊國廷、鄭耀輝. 2007. 黃葉病蕉園的土壤管理策略. 豐年半月刊 15:51-56.
7.劉宏輝. 1985. 香蕉栽培指導手冊. 臺灣香蕉研究所.
112.1.12
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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