商品詳情
番茄栽培管理
番茄屬於茄科、番茄屬、為 1-2 年生植物。主要產期在秋冬~隔年春天，番茄在台灣栽培以鮮食為主，產地集中在雲嘉南地區。臺灣一年四季都有生產番茄，不過由於番茄適合在冷涼的氣候中生長，所以冬天是番茄的盛產期。
●生態習性
◆溫度：適合在冷涼的氣候中生長，較不適合在夏季高溫潮濕、颱風多雨的季節，所以冬季裡作栽培面積最多。番茄對於溫度非常敏感，最佳生長適溫為日溫20~25℃、夜溫10~20℃，若溫度<10℃則停止生長，溫度>30℃或夜溫>20℃，開花數、結果率會明顯下降。
◆土壤：土壤以肥沃、排水良好、pH值為5.6~6.7之壤土最為適宜。
◆水分：番茄對水分的需求，由於莖葉茂盛，水分蒸散大，需要大量水分。
◆日照：番茄為喜光植物，每日至少需要12小時日照，植株生長狀態較佳。
種類
大果番茄：100–250公克
小果番茄：10–30公克
(圖片來源:農委會)
栽培管理
（蘇博信、2019）●生長曆（大果番茄）
●肥培管理
平時除了補充主要元素(N、P、K)，也須隨時注意鈣、硼、鐵及錳等要素之補充以減少裂果及裂梗。
施肥建議
*實際用量依土壤肥力、植株大小、生長狀況做調整。 (參考資料:高雄農改場)
*催花前追肥亦可施用有機質肥之好康果樹肥 100-200 kg/分地。
●常見元素缺乏-番茄對鈣、鎂、 硼需求量高，應另外供給與部分補充。
番茄缺鈣－尻(臍)腐病
發生原因：易發生於高溫期、連續雨天及通風不良之區域皆易造成尻腐病。
防治措施：
1.鈣肥補充時機為開花前、結小果及果肥大初期。【禾康鈣強(有機鈣肥)或鈣液肥，葉噴1000倍】
2.避免施用氮肥過量。
3.土壤缺鈣，依據土壤狀況補充【鎂鈣肥 40-80公斤/分地】，或石灰、硫酸鈣等。
4.若植株已發生缺鈣症時，用【氯化鈣，葉噴500倍】，每週連續噴施2∼3次。
番茄缺鎂症
發生原因：強酸性土壤、粗質砂地、土壤含高量鉀或鈣、根系淹水情形下，易發生缺鎂現象。
防治措施：
1.【酸性土壤-鎂鈣肥 100-150公斤/分地】、【非酸性土壤-硫酸鎂50~150公斤/分地】。
2.應急對策以【硫酸鎂，葉噴300∼500倍】，每隔一週噴施一次，連續3∼5次。
番茄缺硼症
發生原因：通常發生於pH值太高或太低之黏板岩沖積土或紅壤、粗質地砂土與石礫地，氣候乾旱或栽種需硼較多的植物時，則易有缺硼發生。
防治措施：
【土壤施用-硼酸或硼砂3-5公斤/分地/年】或
【葉面施肥-水硼2000倍或硼酸或硼砂1000倍】，連續3-5次。
●常見蟲害
●常見病害
青枯病
好發環境：高溫多溼季節易發病，隨水、土壤或工具傳播，侵入根系造成感染。
防治方式：
1.注重枝條修剪，避免枝條過密，保持園區通風。
2.避免於罹病田連續種植番茄，曾罹病之田區採抗病茄砧嫁接，可有效防治。
晚疫病
好發環境：番茄晚疫病是常見番茄病害，在冷涼高濕下易發生(10~22℃易發病)。
防治方式：
1.好發季節應提早施用【亞磷酸+氫氧化鉀】，葉面施用1000倍進行預防。
2.田區規劃須保持通風及排水良好，並合理施肥，不可偏施氮肥以維持植株抗病性。
炭疽病
好發環境：好發於溫暖 (25 ℃左右) 高濕季節，主要為害成熟果實
防治方式：可配合非農藥防治方法如【植物油、石灰硫磺合劑】，並適時施用化學藥劑。
早疫病
好發環境：高溫多溼季節，溫度25~30℃易發病。
防治方式：可配合非農藥防治方法如【植物油、石灰硫磺合劑】，並適時施用化學藥劑。
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●參考資料
1.農委會網站.
2.台南農改場. 2020. 番茄病蟲害圖鑑與管理手冊.
3.蘇博信. 2019. 番茄土壤管理與施肥推薦參考資訊 農業試驗所特刊 222:37-49.
4.戴振洋. 2009. 設施介質耕栽培技術. 台中區農業技術專刊 173:1-14.
112.2.9
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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