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梅子栽培管理
梅子，為薔薇科、桃李屬的多年生落葉果樹，是亞洲地區特有的果樹，在中國具有悠久的栽種歷史。盛產期為每年3月下旬-4月下旬，產地集中於高雄、南投以及台東。新鮮青梅吃起來既酸又苦澀，因此國內青梅生產主供加工，常見像是脆梅、Q梅、紫蘇梅、梅醋、梅酒等。
●梅子、梅花
賞花的梅和食用的梅是不一樣的，其品種可分為果梅與花梅兩大類。
「果梅」用以生產果實的稱為果梅，一般果梅皆開白色的單瓣花。
「花梅」以觀賞為栽培目的的梅花品種，花梅的顏色多元，有白色、粉紅、緋紅等。
●梅子成熟度
●生態習性
◆溫度：喜低溫的溫帶植物，適合生長在海拔600∼800公尺的山坡地上。
◆土壤：性喜溫濕，栽種土壤以礫質壤土為佳，土壤pH值約在6.0左右為宜。
◆日照：喜光照，陽光照射不到的枝條不易形成花苞。
●栽培管理
●三要素推薦量（克／株／年）
梅三要素吸收量，氮、磷、鉀之比例為10：3：11.4，以鉀之吸收量最多。
1年生幼果樹於種植時施用有機肥料即可。
2-3年幼樹酌量施用化學肥料以供應生長所需養分。
5年生以後成樹依據樹齡及果實產量情形酌量增加肥料用量。
*施肥量因樹齡大小、強弱、產量而異
*果實採收後亦可選用田寶11號(1.5-0.9-1.5)+好康633(6-3-3)替代
●常見病害
(https://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech116.htm)、(李等，2017
黑星病
發生生態：孢子在落葉上越冬，次年春天病斑上產生分 生孢子，藉雨水傳播，雖然並不會害果肉，但會嚴重影響果實品質及售價。
梅黑星病菌主要發生在在12月下旬左右，因此，在梅樹萌芽開花前一星期需即時做預防。
管理方式：
1.清除罹病組織，減少感染源。
2.萌芽前進行預防性施藥。
白粉病
發生生態：白粉病通常於秋末乾季開始發生，冬季為害最烈。罹患部位，會覆有一層白色粉末。
管理方式：使用【亞磷酸+氫氧化鉀】500倍，誘導植物產生抗病。
●常見蟲害
(圖片來源:農委會)
●相關產品
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●參考資料
1.陳信言. 2021. 梅樹整枝修剪技術. 台東農技報導 82:1-3.
2.農委會. 2019. 梅良好農業規範（TGAP）.
3.廖萬正. 1990. 梅之營養及肥培管理 果樹營養與果園土壤管理研討會專集 20:245-252.
112.4.6
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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