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梅子栽培管理

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梅子栽培管理
梅子,為薔薇科、桃李屬的多年生落葉果樹,是亞洲地區特有的果樹,在中國具有悠久的栽種歷史。盛產期為每年3月下旬-4月下旬,產地集中於高雄、南投以及台東。新鮮青梅吃起來既酸又苦澀,因此國內青梅生產主供加工,常見像是脆梅、Q梅、紫蘇梅、梅醋、梅酒等。
●梅子、梅花
賞花的梅和食用的梅是不一樣的,其品種可分為果梅與花梅兩大類。
「果梅」用以生產果實的稱為果梅,一般果梅皆開白色的單瓣花。
「花梅」以觀賞為栽培目的的梅花品種,花梅的顏色多元,有白色、粉紅、緋紅等。
●梅子成熟度
●生態習性
◆溫度:喜低溫的溫帶植物,適合生長在海拔600∼800公尺的山坡地上。
◆土壤:性喜溫濕,栽種土壤以礫質壤土為佳,土壤pH值約在6.0左右為宜。
◆日照:喜光照,陽光照射不到的枝條不易形成花苞。
栽培管理
●三要素推薦量(克/株/年)
梅三要素吸收量,氮、磷、鉀之比例為10:3:11.4,以鉀之吸收量最多。
1年生幼果樹於種植時施用有機肥料即可。
2-3年幼樹酌量施用化學肥料以供應生長所需養分。
5年生以後成樹依據樹齡及果實產量情形酌量增加肥料用量。
*施肥量因樹齡大小、強弱、產量而異
*果實採收後亦可選用田寶11號(1.5-0.9-1.5)+好康633(6-3-3)替代
常見病害
 
黑星病
發生生態:孢子在落葉上越冬,次年春天病斑上產生分 生孢子,藉雨水傳播,雖然並不會害果肉,但會嚴重影響果實品質及售價。
梅黑星病菌主要發生在在12月下旬左右,因此,在梅樹萌芽開花前一星期需即時做預防。
管理方式:
1.清除罹病組織,減少感染源。
2.萌芽前進行預防性施藥。
白粉病
發生生態:白粉病通常於秋末乾季開始發生,冬季為害最烈。罹患部位,會覆有一層白色粉末。
管理方式:使用【亞磷酸+氫氧化鉀】500倍,誘導植物產生抗病。
●常見蟲害
(圖片來源:農委會)
 
相關產品
●參考資料
1.陳信言. 2021. 梅樹整枝修剪技術. 台東農技報導 82:1-3.
2.農委會. 2019. 梅良好農業規範(TGAP).
3.廖萬正. 1990. 梅之營養及肥培管理 果樹營養與果園土壤管理研討會專集 20:245-252.
112.4.6

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