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碳酸鹽類於農業上的應用(萬用小蘇打）
常見的重碳酸鹽類包括碳酸氫鈉(NaHCO3) 或稱小蘇打、碳酸氫鉀 (KHCO3)、 碳酸氫銨 (NH4HCO3) 等三種，而農業上較常使用之資材為碳酸氫鈉及碳酸氫鉀。
碳酸鹽類在農業上常被運用於作物病害預防，對人體無害、價格便宜，而且對環境的衝擊非常小，在有機栽培中，已被全世界有機農友廣泛地接受與應用，甚至已有多項商品化的產品問世，是農藥之外的另一項有友善管理方式。
碳酸氫鈉(小蘇打) NaHCO3
在水中會分解成鈉離子、二氧化碳和水。而鈉是一種必需的植物營養素，但它們需要的量非常少，土壤中過多的鈉對植物會有毒害。
易溶於水，水溶液呈弱鹼性。
碳酸氫鉀 KHCO3
在水中會分解成鉀離子、二氧化碳和水。碳酸氫鉀比碳酸氫鈉對植物的生長較有助益，由於鉀離子較不傷害植物細胞，且可補充鉀肥。
易溶於水，水溶液呈弱鹼性。
●原理
與水接觸後，產生鈉離子(Na+)或鉀離子(k+)、水、二氧化碳，其中鈉離子或鉀離子與真菌之菌絲接觸後，可侵入菌絲內部並破壞其結構，使菌絲喪失其作用，進而達到植物保護之效果。
在園產品採後的應用上，國外已有將碳酸氫鈉用於柑橘集貨場域的消毒，並將果實浸泡碳酸氫鈉搭配溫湯處理，減少貯藏性病害之發生。
碳酸氫鈉不僅具有良好的溶解性，且其含有的鈉離子亦具有抑菌活性，是可使用於園產品採後處理的安全資材。
●使用方法
【使用時機】
注重「預防」，必須於發生初期開始施用，否則效果不明顯。
在乾燥的陰天使用以獲得最佳效果。
【使用量】
稀釋200倍，每七天噴施一次，連續三次的效果最穩定，使用上會建議添加展著劑，效果更佳。
●注意事項
1.無毒方式注重預防，一旦得病就有點太晚了防治率均不高，必須於發生初期開始施用，否則效果不易顯現。
2.在使用重碳酸鹽之前，先在植物的一小部分進行測試，以確保它不會傷害植物。瓜類植物較易產生藥害，尤其在烈日下噴施時，葉片容易產生灼傷狀的藥斑。
●相關產品
●資料來源
1.羅佩昕、王照仁、吳庭嘉. 2022. 柑橘與番石榴採後病害及防治技術. 臺中區農業專訊 177:9-15.
2.蔡志濃、謝廷芳、安寶貞、林筑蘋. 2021. 環境友善之病害防治資材應用. 符合環境永續之作物友善管理研討會 29-43.
3.侯秉賦、劉敏莉、賴榮茂、黃德昌. 2014. 安全資材防治設施小胡瓜白粉病及露菌病試驗彙整
112.4.11
