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茄子栽培管理
茄子，為茄科、茄屬，亞洲地區是茄子的主要產區，種植面積及產量均占世界90 %以上。台灣主要栽培地區在屏東縣、南投縣、彰化縣，以屏東一帶栽培最多。茄子性喜高溫多濕的氣候，適應性強，栽培容易，採收期長，單位面積產量高，生食或加工皆適合，為臺灣重要的夏季蔬菜之一。
●品種
●生態習性
◆溫度：茄子性喜較高的溫度，生長最適溫度為22-30℃。
◆土壤：茄子對土壤的適應性強，土壤pH 6.8-7.3 為宜。
◆水分：茄園約7天灌溉一次，以畦面保持濕潤狀態為原則，過於乾燥會降低果實品質，使果皮過硬，過於潮濕易使根部腐爛致死，又灌水應避免淹過畦頂，造成茄株死亡及青枯病、疫病之蔓延。
◆日照：栽培茄子日照應充足，以利花青素之形成。
(圖片來源:農委會)
●栽培管理
●常見病害
茄子可連續多次採收，採收期長達6個月以上，如用藥不當易發生農藥殘留，因此非農藥管理就顯得重要，以下整理了非農藥管理方式，供農友參考應用。
青枯病
▲好發環境：
高溫多溼季節易發病，隨水、土壤或工具傳播，侵入根系造成感染，土壤pH值在6.6時發病最嚴重。
▲管理方式：
1.應避免在發病地區連作，可與水稻或豆科作物輪作。
2.田間避免施用過多的氮肥，一旦發生青枯病時，減少灌水及立即清除病株。
3.土壤添加【蝦殼粉】。
4.採收前避免多灌水，注意氣溫回升時，不能灌水，選擇排水良好地方種植。
5.翻土曬田，土壤曬太陽至少2週(蓋PE塑膠布尤佳)，以降低土壤病原菌。
6.休耕時田區淹水並配合施用【氰氮化鈣】，100公斤/分地，施用後間隔2~3週以上再種植。
疫病
▲好發環境：高溫多濕且常降雨時發生較嚴重，在冬天與地面接觸果實亦容易罹患。
▲管理方式：
1.首重田間管理，田間如有果實疏果或其他病蟲害為害的果實，應搬移出園外。
2.利用銀黑色塑膠布覆蓋整個畦 ，可減少土壤中病原菌傳播，降低病害發生。
白粉病
▲好發環境：多發生於秋、冬之間且濕度低環境，於11-12月發生較常見。
▲預防方式：可配合非農藥方法如【乳化葵花油、碳酸鹽類】。
●相關產品
●參考資料
1.農委會網站.
2.劉興隆、趙佳鴻、沈原民. 2010. 茄科作物青枯病發生生態及管理策略. 臺中區農業專訊 70:7-9.
3.戴順發、陳昱初、陳明昭.2005. 茄子栽培及病蟲害防治技術. 高雄農技報導 60.
4.戴振洋. 2003. 茄子 V 型栽培技術. 臺中區農業技術專刊 165:1-14.
112.4.18
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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