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苦瓜栽培管理
(圖片來源:農委會)苦瓜為葫蘆科、苦瓜屬，一年生蔓性草本作物，原產於亞洲熱帶地區，為東方蔬菜之一。台灣最大栽培絲瓜地區為屏東，其他還有為高雄、嘉義、台中、南投等地區。苦瓜在臺灣多以白皮、苦味淡之大苦瓜較受一般消費者歡迎，近年來由於營養保健訴求及多元化食用方式盛行，綠皮之小果型苦瓜（俗稱山苦瓜）漸受重視，是炎炎夏日裡，開胃消暑的好夥伴。
●生態習性
◆溫度：耐熱性強、不耐寒，低溫時生長勢衰弱，在25-30℃和充足光照下，植株發育最快速。
◆土壤：排水良好之土壤為宜，土壤pH值5.5-6.5最適合。
◆水分：苦瓜爲淺根系作物，喜濕但不耐水浸，忌積水，雨季栽培需特別注意田間排水。
◆日照：苦瓜屬短日照植物，但對光照長短的要求不嚴格，日照充足時生育結果較好。
*苦瓜忌連作，適於和水稻、豆類等作物輪作。
●品種
(圖片來源:農委會)
(黃祥益，2020)●栽培管理
●肥培管理
●施肥建議
*實際用量應視植株大小做增減。
*催花前追肥亦可施用有機質肥之好康果樹肥 200~300kg/分地。
●常見蟲害
●常見病害
(劉東憲，2018)
露菌病
苦瓜露菌病於葉片上產生黃色斑點。
好發環境：冷涼潮濕的環境發病，最適發病溫度為16～22℃。
管理方式：【亞磷酸+氫氧化鉀】稀釋1000倍，每星期一次，連續2∼3 次，在雨季前噴施，誘引植株產生抗病性，可添加【油劑】類展著劑，增加附著性。
炭疽病
初期出現油浸狀小斑點，而後逐漸轉不規則褐色病斑。
好發環境：夏季高溫多雨時容易發生，害蟲製造傷口或高氮肥情況下皆可誘發本病。
防管理式：加強肥培管理及適度施用【鈣肥】、【微生物肥料】。
病毒病
苦瓜受病毒病為害，果實表面成凹凸不平，結果率不佳，商品價值下降。
發生原因：病毒經由小型昆蟲如蚜蟲、粉蝨或薊馬作為媒介傳播，亦可能經由機械傳播。
防管理式：
1.在苗期防治小型害蟲，亦可降低媒介昆蟲傳播病毒機率，可用【黃色黏紙】進行密度監測，在適當時機即時以藥劑進行防治。
2.防治蚜蟲、粉蝨 、薊馬等媒介昆蟲。
（郭等，2021）
(圖片來源: 林有信)
細菌性果斑病
罹病葉片初期呈現水浸狀褐色斑點狀，周圍有黃暈，後續病斑擴大成為黑褐色壞疽病斑。
發生原因：屬種子傳播病害，發病幼苗定植於田間後，可藉由雨水或灌溉水傳播至其他植株。
防管理式：
1.使用健康種子與種苗。
2.種子消毒：種子以1% 鹽酸浸漬20分鐘後， 以清水流洗20分鐘、風乾後播種。
●相關產品
●參考資料
1.農委會.
2.郭建志、張世杰. 2021. 苦瓜細菌性果斑病之發生與管理. 臺中區農情月刊263：4-4.
3.黃祥益. 2020. 苦瓜栽培管理技術.高雄區農技報導 105.
4.劉東憲. 2018. 苦瓜葉斑病非農藥防治方法. 苗栗區農業專訊 81:19-21.
112.5.9
