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商品編號:Herbs

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香草植物栽培管理

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商品詳情


香草植物栽培管理
香草植物(Herbs)種類繁多且用途多樣化,在廣義的解釋上,舉凡植物之根、莖、葉、花、果實、種子,可作為料理、茶飲、美容、健康食品、芳香等,對人類生活有幫助之草本,皆可稱為香草植物。
●生態習性
◆溫度:香草大多原生於高緯度地區,在台灣秋冬冷涼季節栽培對香草生長較有利。
◆土壤:排水和通氣良好的砂質壤土為宜,土壤pH 6.5-7為佳。
◆水分:
除魚腥草喜陰濕土壤環境外,
大部分種類的香藥草植物均不喜土壤長期過高或過低的濕度,草本類的香草植物尤為敏感,故宜於土壤水分含量低於約20%時及時予以充分的澆水,並視天候狀況調整澆水頻率。
◆日照:
全日照-為使自然香氣充份生成,均須於自然日照較為充足的環境生長,日照充足香氛氣味越濃郁。
半日照-少部分香藥草如香蜂草、百里香、九層塔羅勒、蒔蘿、芫荽等香草植物可耐日照直射3-4小時之陽臺或露臺環境。
魚腥草最耐陰,更可在早上或傍晚1-2小時日照直射處的陽臺種植。
●常見香草
(圖片來源:農委會)
(黃祥益,2020)●栽培管理
●肥培管理
◆大多數的香草作物為野生種,需肥量並不高,如果肥量過多時,不但容易得病蟲害,且會影響香草特有的風味。
◆香藥草植物食用或加工利用的部位為莖葉者,宜施用氮、磷、鉀含量均等的肥料,若使用的部位為花朵,則需於花期前及開花期間施用磷含量略高的肥料
◆由於香草繁殖容易,且對環境適應力強,可利用於有機栽培生產。
*實際用量應視植株大小做增減。
●常見蟲害
香草植物常作調味料理使用,最好採行有機栽培,不要噴施化學藥劑。
(圖片來源:農委會、藥毒所)
●常見病害
立枯病
產生褐色的病斑,導致植株萎凋、死亡。
好發環境:經由灌溉水或雨水造成二次感染,或者殘存於土壤中,成為下次栽培季節的感染源。
管理理式:發現病株需隨即連同根部介質一起清除,以避免產生菌核增加田間感染源
疫病
初期於莖基部產生水浸狀的病斑,高濕時可看到白色絲狀物。
發生原因:雨季或排水不良容易造成病害之蔓延。
管理方式:
1.園區注意排水避免過於潮濕。
2.梅雨季節來臨前使用【亞磷酸+氫氧化鉀】,葉噴 1000倍,每星期一次,連續 2∼3 次。
白粉病
在葉片產生白色的黴狀物。
發生原因:好發於冷涼乾旱季節
管理理式:
1.使用【油類資材】葉噴400~500倍。
2.使用【亞磷酸+氫氧化鉀】,葉噴 1000倍,每星期一次,連續 2∼3 次。
●相關產品
●參考資料
1.香草植物有機栽培與利用https://info.organic.org.tw/3515/
2.蔡月夏、林學詩. 2003. 香草植物繁殖栽培技術與應用. 休閒作物資源之開發與應用研討會專刊 85-97.
112.5.30

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