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香草植物栽培管理
香草植物(Herbs)種類繁多且用途多樣化，在廣義的解釋上，舉凡植物之根、莖、葉、花、果實、種子，可作為料理、茶飲、美容、健康食品、芳香等，對人類生活有幫助之草本，皆可稱為香草植物。
●生態習性
◆溫度：香草大多原生於高緯度地區，在台灣秋冬冷涼季節栽培對香草生長較有利。
◆土壤：排水和通氣良好的砂質壤土為宜，土壤pH 6.5-7為佳。
◆水分：
除魚腥草喜陰濕土壤環境外，
大部分種類的香藥草植物均不喜土壤長期過高或過低的濕度，草本類的香草植物尤為敏感，故宜於土壤水分含量低於約20%時及時予以充分的澆水，並視天候狀況調整澆水頻率。
◆日照：
全日照-為使自然香氣充份生成，均須於自然日照較為充足的環境生長，日照充足香氛氣味越濃郁。
半日照-少部分香藥草如香蜂草、百里香、九層塔羅勒、蒔蘿、芫荽等香草植物可耐日照直射3-4小時之陽臺或露臺環境。
魚腥草最耐陰，更可在早上或傍晚1-2小時日照直射處的陽臺種植。
●常見香草
(圖片來源:農委會)
(黃祥益，2020)●栽培管理
●肥培管理
◆大多數的香草作物為野生種，需肥量並不高，如果肥量過多時，不但容易得病蟲害，且會影響香草特有的風味。
◆香藥草植物食用或加工利用的部位為莖葉者，宜施用氮、磷、鉀含量均等的肥料，若使用的部位為花朵，則需於花期前及開花期間施用磷含量略高的肥料
◆由於香草繁殖容易，且對環境適應力強，可利用於有機栽培生產。
*實際用量應視植株大小做增減。
●常見蟲害
香草植物常作調味料理使用，最好採行有機栽培，不要噴施化學藥劑。
（圖片來源：農委會、藥毒所）
●常見病害
立枯病
產生褐色的病斑，導致植株萎凋、死亡。
好發環境：經由灌溉水或雨水造成二次感染，或者殘存於土壤中，成為下次栽培季節的感染源。
管理理式：發現病株需隨即連同根部介質一起清除，以避免產生菌核增加田間感染源
疫病
初期於莖基部產生水浸狀的病斑，高濕時可看到白色絲狀物。
發生原因：雨季或排水不良容易造成病害之蔓延。
管理方式：
1.園區注意排水避免過於潮濕。
2.梅雨季節來臨前使用【亞磷酸+氫氧化鉀】，葉噴 1000倍，每星期一次，連續 2∼3 次。
白粉病
在葉片產生白色的黴狀物。
發生原因：好發於冷涼乾旱季節
管理理式：
1.使用【油類資材】葉噴400~500倍。
2.使用【亞磷酸+氫氧化鉀】，葉噴 1000倍，每星期一次，連續 2∼3 次。
●相關產品
●參考資料
1.香草植物有機栽培與利用https://info.organic.org.tw/3515/
2.蔡月夏、林學詩. 2003. 香草植物繁殖栽培技術與應用. 休閒作物資源之開發與應用研討會專刊 85-97.
112.5.30
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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