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紅豆栽培管理 （台灣的紅豆、綠豆、薏仁是愈來愈珍貴）
種的人愈來愈少
紅豆為豆科、豇豆屬，我們吃的紅豆是來自是豆莢中種子，高屏地區紅豆種植面積約占全臺9成，其中屏東縣是全臺紅豆產量最多的地方，主要多栽種於萬丹、新園、崁頂、屏東市等鄉鎮市。紅豆用途廣泛，在臺灣甜點界具有舉足輕重的地位，許多點心都有紅豆口味。
●生態習性
◆溫度/日照：紅豆適合生長在25-30℃，溫暖卻日照短的地方。
◆土壤：對土壤選擇不嚴，一般砂質壤土或壤土，pH值在6.0-7.5 均能生長良好。
◆水分：紅豆於生長期間耐濕性差且忌淹水，因此低窪容易湛水地區不宜種植紅豆。
◆紅豆忌連作，宜與水稻輪作。
●紅豆品種
(圖片來源:農委會)目前萬丹紅豆多以高雄8號、9號為主。
●栽培管理
●紅豆生長曆
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肥培管理
●施肥建議
◆氮肥不可過多，若不當增加施用氮肥，會成植株生長茂密，嚴重者使植株徒長倒伏
●常見蟲害
開花期和結莢期以斜紋夜盜蛾、薊馬類及豆莢螟為多；營養生長期以潛蠅類及斜紋夜盜蛾為多。
管理要點
噴施無毒資材，如【甲殼素或苦楝油】，另可設置【黃色黏紙】每10公尺掛1張。
種植前整地【浸水】7天以上，可將土中的蛹及幼蟲淹死。
田區周圍放置【斜紋夜蛾性費洛蒙】，可減少其幼蟲對大豆的危害。
(陳明昭，2015)
●常見病害
立枯病(又稱根腐病或莖腐病)
好發環境：主要為害幼苗，高溫多濕環境下易發生。
管理理式：
1.注意灌溉，免土壤過度潮濕。
2.避免施用過多氮肥，可施用【硝酸態氮肥料】或【有機質肥料】。
好發環境：冷涼乾燥環境下易發生。
管理理式：使用【小蘇打】。
病毒病
管理理式：
1.選用無病毒的種子播種。
2.防治其媒介昆蟲(如蚜蟲)。
●相關產品
●參考資料
1.高雄農改場. 2021. 紅豆TGAP.
2.余德發、 陳任芳、游之穎、 陳正昇. 2015. 花蓮地區紅豆有機栽培技術. 花蓮區農業專訊 94:22-25.
3.陳明昭. 2015. 紅豆重要病蟲害種類及其防治. 高雄區農技報導 124:3-15.
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