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菱角栽培管理
菱角，為菱科、菱屬。菱是一種水生植物，適合生長在水面平穩的水池中，菱角喜歡在溫暖濕潤、光照充足的環境中生長因此臺灣盛產菱角的縣市主要集中在南部地區，其中臺南市官田區為菱角生產大鎮，產量約占全國80%~90%。我們平常吃的菱角肉是種子，內含豐富的營養，除了煮熟食用外，亦可進一步加工之副產品，如菱角酒、菱角醬，使菱角的用途多元化。
●生態習性
◆溫度/日照：喜歡溫暖濕潤、光照充足的環境，適合長出菱角的溫度為25~33℃。
◆土壤：土層肥厚，富含有機質的坋質壤土，pH值5.6~6.8為宜。
◆水分：可利用池塘或水稻田種植，水深大約40~60公分。
●常見品種
(黃祥益，2020)●栽培管理
●肥培管理
*實際用量應視植株大小做增減。
●常見蟲害
●常見病害
白絹病
初期葉片上產生褐色斑點，以後病斑逐漸擴大不規則病斑，嚴重時葉片腐爛
好發環境：為重要之土壤傳播病害，每年8月高溫多濕且菱角生長繁殖期時發病最為嚴重
管理理式：調整土壤pH值使土壤呈偏鹼性環境，較不利病原菌生長。【使用石灰資材】
炭疽病
在葉片上出現黑褐斑，後期斑點變薄凹陷易破裂
好發環境：高溫多濕的季節發生較多。
管理理式：
1.使用【亞磷酸+氫氧化鉀】，葉噴 1000倍，每星期一次，連續 2∼3 次。
（來源：農業部、藥毒所）2.合理化施肥，氮肥勿過量。●相關產品
產品連結<https://gfcl.com.tw/......>
●參考資料
1.農業部.
2.農糧署. 2021. 菱角. 蔬菜類作物生產管理技術手冊 226-229.
3.黃山內. 1998. 菱角栽培與利用食譜. 台南農改場技術專刊 79.
112.10
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名稱 |
成分含量（％） |
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有機質 |
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
氧化鈣 |
氧化鎂 |
氰氮化鈣 |
鹼度 (以CaO計) |
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肥料 |
磷礦粉1號肥料 |
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27 |
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基礎肥，花期前一個月使用 |
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綠林牌鉀霸
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32.5 |
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天然鉀肥 中後期使用 |
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綠林牌好康633 *國產推薦+ 有機審字號第107028號 |
85 |
6 |
3 |
3 |
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禾康鈣勇白肥 |
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14.5 |
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27 |
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生長期結果結穗期使用 |
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禾康EDTA微量元素 |
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開花期使用或45天一次 |
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禾康即溶平均肥1號
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20 |
20 |
20 |
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2 |
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全期可使用 |
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禾康高鉀2號 |
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12 |
12 |
36 |
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2 |
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中後期提高鉀肥 |
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禾康花肥3號 |
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10 |
32 |
18 |
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2 |
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開花期使用 |
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禾康生長4號 |
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30 |
10 |
10 |
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1.5 |
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生長期使用 |
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綠林牌好康果樹肥 |
75 |
1.8 |
4.9 |
5 |
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護地寶苦楝粕 |
89 |
7 |
2.5 |
2.5 |
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苦楝粕忌避效果，當趕蟲的資材一分地2-3包就非常有效。 基肥使用約40-60公斤/分地。 |
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德城牌烏綠(氰氮化鈣) |
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18 |
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50.1 |
50 |
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能消毒土壤、減少地下害蟲，同時具有強鹼性，解決土壤酸化問題，改善土讓團粒結構，使地力提升。 一般作物再種植前10～20天施用，施用量25~120公斤/分地。 |
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百倍強9號活力素 |
40 |
1.6 |
0.5 |
6.1 |
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加強作物對逆境抵抗之能力，亦可以針對作物損傷部份，進行快速修補，抗高溫好用。 |
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資材 |
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綠佑精(苦楝油) 植保資材00009號 |
讓害蟲不敢靠近、窒息、無法蛻皮、蟲卵無法孵化、蛹無法羽化。 |
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天然醫生(甲殼素) 植保製字第00277號 |
天然資材，減少害蟲為害機會。 |
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禾康甲殻素登錄字號:植保製字第 00803號 |
木醋液溶製天然有機酸加幾丁質，可提供有益微生物良好棲息與繁殖之場所。木醋液具有獨特之煙焦味，許多生物不喜歡木醋液氣味。 |
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