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事情是這樣的。
日本第26屆「米‧食味分析鑑定競賽」有一些優秀的台灣農友去參加。很可惜去年沒跟著去湊熱鬧,看看比賽現場到底啥狀況。這個比賽是日本最大,應該也是世界最大了吧(我合理推論)。
去年有4,700多件稻米參賽,很瘋狂的數字。
比賽分成三階段,第一階段以專業機器檢測參賽米的食味值,滿分100,在台灣市售的大廠米能拿70以上的已經不多了,本魯認真吃米這麼多年,去年才吃到一批強者我朋友91分的米,這放到哪裡基本都會得獎的。
第二階段則是測定白米味度值,這個就更有趣了,基本味度高的米外表呈現就是飯粒閃閃發光,吃起來甘甜無比,兩階段總分需達160分以上才能機會進入第三階段。然後在比賽當天由現場30位評審官能品評,給出金賞米。
台中烏日的林凡閔大大呢,在這麼激烈的比賽拿到了金賞。
當然第一時間知道的本魯,他們都還在日本剛接受頒獎,本魯立馬就開始打電話給烏日農會,各農改場,還有農業部與農糧署的朋友,就問這米哪裡買,很貴沒關係,我可以白飯配和牛,反正和牛便宜。很少沒關係,300克讓我能煮就好,且吃且珍惜。
但事與願違,林大大的米在去年參加台灣最厲害的稻米比賽,「臺灣稻米達人冠軍賽」,當時就順便到了冠軍,那時候米就已經賣光了,本魯當然也知道,但那時候真的吃太多高雄147了,短期內看到147會怕,也就沒去認真追求。
林大大是去年去上米食味質鑑定士課程的同班同學,坐在我左後方,交談不多,但言談當中就是覺得他很厲害,尤其是聊到一些有趣的日本品種,比如龍之瞳,他的看法就讓我印象深刻。
好像越講越長....
撿斷截說,總之去年底一直在尋覓林大大的米,沒有就是沒有,讓人愕惋,畢竟上次在日本拿金賞的池上謝美國,本魯是開車去池上把他的米買回來,那時候真的有夠好吃的!這次又有台灣米拿金賞,令人不禁想重回夢開始的地方。
不過謝美國的米近幾年變得十分普通,有沒有人知道是怎麼回事?
可靠線報指出,林大大的米釋出了。
混入在一般超市通路,雜訊很多,當時說是全聯,知道消息的當下,五分鐘後本魯就在寒風刺骨的台北街頭一家一家全聯去尋覓,跑了多家未果,回家再探。
最後知道是家樂福上架,吃個飯洗個澡再出門,最後在昨天晚上十點半買到一包1.5公斤的林大大冠軍米。
等等來煮,各位稍等,如果好吃我再貼文,大家循線去買,一家店只有6包,很是珍貴。
#強者我朋友
#這是我最近很喜歡的愛爾蘭威士忌
#也是且喝且珍惜
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